Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kekli Kadayıf Tatlısı

Kekli kadayıf tatlısı; sizler için oldukça yeni ve farklı bir lezzet. Ben de ilk gördüğümde hem kek hem kadayıf nasıl olacak diye düşünmüştüm ama mutlaka bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. Ben misafirlerime klasik şeyler yerine farklı lezzet ve görünümdeki tarifleri hazırlamayı daha çok seviyorum. Böylece hem onlar kendilerini daha özel hissediyor hem de benim için mutfak kültürüme yeni tatlar eklenmiş oluyor. Başka şekilde mutfakta kendinizi geliştiremezsiniz.

Kekli kadayıf tatlısının malzemeleri

300 gr. Taze kadayıf,
4 adet yumurta,
1 su bardağı silme miktar toz şeker, (Şerbeti de düşünerek kekin şeker miktarını arzu ederseniz biraz azaltabilirsiniz.)
2 su bardağı tepeleme miktar un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
1 su bardağı iri doğranmış ceviz,
2 çorba kaşığı tereyağı,
1 çay bardağından 2 parmak az sıvı yağ.

Kekli kadayıf tatlısının şurubu için

3,5 su bardağı toz şeker,
4 su bardağı kaynar su,
1 tatlı kaşığı limon suyu.

Kekli kadayıf tatlısının üzeri için

Dövülmüş ceviz ya da toz antepfıstığı.

Kekli kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Tatlının yapımına öncelikle şurubundan başlayalım. Şeker ile suyu tencereye boşaltın ve kısık ateşte kıvama gelene kadar kaynatın. Ocaktan indirmeye yakın limon suyunu ilave edin ve bir taşım daha kaynatıp altını kapatın. Ilıması için kenara bırakın. Bir tavanın içerisinde tereyağını ve sıvı yağı eritin.

Yapışık haldeki kadayıfları tel tel ayırın ve kabaca iki eşit parçaya bölün. Parçanın birini yağlanmış tepsiye yayın. Kekini hazırlamak için yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırpın. Üzerine un, vanilya ve cevizi ilave edin. Unu elerseniz daha iyi kabarır. Kek malzemesini çırpın. En son olarak kabartma tozunu da eleyerek kek hamurunu karıştırın ve kadayıfın üzerine boşaltın. Kalan kadayıfları da kek harcının üzerine eşit olarak yayın. Tepsinin üzerine eriyen yağı yavaşça dökün ve 170 derece sıcaklıkta kızarana kadar fırının kapağını açmadan pişirin. Pişen kekin soğumasını sağlayın. Kek soğuk şerbet ise süt mayalama sıcaklığında iken kepçe ile tepsiye dökün. Kekli kadayıf tatlısı hazır. 1 saat dinlendirdikten sonra kare şeklinde dilimleyin ve üzerine ceviz ya da fıstık ekerek servis yapın. Arzu ederseniz yanına kaymak veya dondurma da koyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 10:49:46

Kekli Kadayıf Tatlısı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır

Kadayıf şerbeti nasıl hazırlanır, tatlının türü ne olursa olsun en güzel sonuca ulaşabilmek için üzerine dökülen şerbetin kıvamı çok iyi ayarlanmalıdır. Kadayıf tatlısı nasıl yapılırsa yapılsın şerbeti güzel ayarlanmadığı sürece sonuç istenilen gibi ...

Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür

Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür, Öncelikle şunu belirtmeliyiz ki bütün şerbetli tatlılarda olduğu gibi kadayıfta da şerbetin soğumuş, kadayıfın ise yeni pişmiş olması gerekmektedir. Eğer hazır kızartılmış kadayıf kullanacaksanız bu durum biraz farklıdı...

Kuru Kadayıf Tatlısı

Kuru kadayıf tatlısı, kadayıf mutfağımızda geleneksel hale gelen çok sayıda tatlının ana malzemesidir. Son derece kolay şekilde hazırlanan bu tatlılarda en önemli unsur şerbetin iyi ayarlanmasıdır. Eğer fazla şerbetlenirse yumuşak bir kadayıf, az şer...

Oktay Usta Muhallebili Kadayıf

Oktay Usta Muhallebili Kadayıf, yeni dönemin modern aşçıların da Oktay Usta'nın yeni lezzeti muhallebili kadayıf. Çalışan bayanlar için oldukça pratik ve hafif bir sütlü tatlıdır. Yaşlı, genç, çocuk demeden herkesin seve seve tüketeceği bir muhallebi...

Hazır Kadayıf Tatlısı

Hazır kadayıf tatlısıtatlı denilince ilk olarak akla gelen tatlılardan birisidir. Fazla vakti olmayanlar özel günlerde tercihlerini genellikle hazır kadayıf tatlısından yana kullanırlar. Çünkü kadayıfı hazır kızartılmıştır. Size sadece şerbetini hazı...

Ekmek Kadayıfı Hamuru Nasıl Yapılır

Ekmek kadayıfı hamuru nasıl yapılır, Ekmek kadayıfı birçok şehirlerimiz de çarçabuk hemen herkesin fazla beğendiğinden kesin emin olduğumuz ve çoğunlukla marketten hazır alınıp kullanılan kaymaklı ekmek kadayıfı eviniz de yapabilirsiniz isterseniz. K...

Tel Kadayıf Şerbeti

Tel Kadayıf Şerbeti, Önümüz ramazan ayı. Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlarının başında gelen kadayıf tatlısı bu yıl da hafifliği ile ağızları kamaştıracak gibi. Ramazan demek geleneklerle yaşanan bir ay demek değil mi? Geleneklerle konuşulan, gele...

Cevizli Kadayıf Sarması

Cevizli Kadayıf Sarması, kolayca yapılan ve lezzeti yerinde bir şerbetli tatlıdır. Erzurum ilinde meşhur olan bu tatlının yağda kızartılan seçeneği de bulunmaktadır. Bu seçeneği ağır bulanlara fırında kızartılan seçeneğini öneriyoruz. İçerisinde kull...

Yassı Kadayıf

Yassı Kadayıf; Yassı kadayıf hemen hemen Türkiye'nin her yerinde yapılan lezzetli bir tatlı çeşididir. Tam olarak hangi yöreye ait olarak bilinmemektedir. Bazı şehirlerde hamurunu hazır olarak bulabilmekte mümkündür. Ancak hamur evde de pratik şekild...

Çiğ Kadayıf Nasıl Pişirilir

Çiğ Kadayıf Nasıl Pişirilir, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan şerbetli tatlı çeşitleri birçok kişi tarafından oldukça sevilir. Bu şerbetli tatlı çeşitleri arasından yapımı en kolay ve en çok tercih edileni olan çiğ kadayıf özellikle de ra...

Erzurum Kadayıf Dolması

Erzurum Kadayıf Dolması, Tel kadayıf, elenmiş buğday ununa, su katılması ile hazırlanan hamurun, tekniğine uygun şekilde dökülüp pişirilmesi ya da yufka haline getirip, kesilmesi ve gerektiği zaman kızartılması şeklinde elde edilen yarı mamüldür. Ayr...

Kadayıf Hamuru

Kadayıf Hamuru, tahmin edilenden daha kolay hazırlanabilen bir hamurdur. Bu hamurda kullanılacak olan malzemeleri doğru seçtikten sonra ortaya harika bir kadayıf çıkar. Dolabında hazır bir şeylerin bulunmasını sevenler bu tarifi uygulayıp, aylar boyu...