Pekmezli Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Pekmezli Kadayıf

Pekmezli kadayıf: Pekmezli kadayıf en sevilen şerbetli tatlılar arasında yer almaktadır. Pekmezli kadayıf toz şeker yerine doğal tatlandırıcı tercih edilerek yapılan bu kadayıf eşsiz lezzeti ile bilinen bir tatlı türüdür. Sizde pastane yapımı tatlı tercih etmek yerine kendi ellerinizle pekmezli kadayıf yapmak istiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz.

Pekmezli kadayıf yapmak için gerekli olan malzemeler

200 gram tel kadayıf
100 gram tereyağı
1 su bardağı Antep fıstığı
1 çay bardağı üzüm pekmezi

Şerbet için gerekli olan malzemeler

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Pekmezli kadayıf nasıl yapılır?

Öncelikle kadayıfın şerbetini hazırlayın. Tencere içerisine suyu koyun ve içerisine şekeri ilave edin. Tencereyi ocak üzerine koyun ve kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynamasını bekleyin. Şerbet kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatmadan 10 dakika kadar kaynatın. Süre dolduktan sonra ocağın altını kapatarak şerbeti soğumaya bırakın. Tereyağı ve pekmezi birbirine iyice karıştırın Antep fıstığını da pekmez ve tereyağına ilave edin. Karışımı tam ortadan ikiye bölün. Pekmez ve tereyağının bir bölümünü 30 cm çapında bir tepsiye yayın ve tel kadayıfları pekmez ve tereyağında iyice harmanlayın. Kadayıflar pekmez ve tereyağına iyice bulandıktan sonra fırın tepsisini yanınıza alın ve dibini yağlayın. Daha sonra hazırlanan kadayıfı baskı uygulayarak tepsiye yerleştirin. Son olarak kadayıfların üzerine biraz daha baskı uygulayarak düzgün bir şekilde ve kalıp halinde olmasını sağlayın. Tüm işlemler bittikten sonra tepsiyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürün. Kadayıfın yüzeyi kızarana kadar pişirin. Kadayıfın üzeri kızarınca fırından çıkarın. Pişen kadayıfı ters yüz edip diğer pişmeyen yüzünü pişirmek için çevirin. Önceden bir köşede bekletilen tereyağı ve pekmezi pişmeyen kadayıfın yüzüne sürün ve tekrar kızarması için fırına sürün. Kadayıfın iki yüzü de kızardıktan sonra fırından çıkarın ve dilimleyin. Önceden hazırlanan şerbeti dilimlenen kadayıf üzerine gezdirerek dökün. Biraz dinlendirdikten sonra tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Pekmezli kadayıf artık hazır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 00:00:53

Pekmezli Kadayıf ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır

Kadayıf şerbeti nasıl hazırlanır, tatlının türü ne olursa olsun en güzel sonuca ulaşabilmek için üzerine dökülen şerbetin kıvamı çok iyi ayarlanmalıdır. Kadayıf tatlısı nasıl yapılırsa yapılsın şerbeti güzel ayarlanmadığı sürece sonuç istenilen gibi ...

Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür

Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür, Öncelikle şunu belirtmeliyiz ki bütün şerbetli tatlılarda olduğu gibi kadayıfta da şerbetin soğumuş, kadayıfın ise yeni pişmiş olması gerekmektedir. Eğer hazır kızartılmış kadayıf kullanacaksanız bu durum biraz farklıdı...

Kuru Kadayıf Tatlısı

Kuru kadayıf tatlısı, kadayıf mutfağımızda geleneksel hale gelen çok sayıda tatlının ana malzemesidir. Son derece kolay şekilde hazırlanan bu tatlılarda en önemli unsur şerbetin iyi ayarlanmasıdır. Eğer fazla şerbetlenirse yumuşak bir kadayıf, az şer...

Oktay Usta Muhallebili Kadayıf

Oktay Usta Muhallebili Kadayıf, yeni dönemin modern aşçıların da Oktay Usta'nın yeni lezzeti muhallebili kadayıf. Çalışan bayanlar için oldukça pratik ve hafif bir sütlü tatlıdır. Yaşlı, genç, çocuk demeden herkesin seve seve tüketeceği bir muhallebi...

Hazır Kadayıf Tatlısı

Hazır kadayıf tatlısıtatlı denilince ilk olarak akla gelen tatlılardan birisidir. Fazla vakti olmayanlar özel günlerde tercihlerini genellikle hazır kadayıf tatlısından yana kullanırlar. Çünkü kadayıfı hazır kızartılmıştır. Size sadece şerbetini hazı...

Ekmek Kadayıfı Hamuru Nasıl Yapılır

Ekmek kadayıfı hamuru nasıl yapılır, Ekmek kadayıfı birçok şehirlerimiz de çarçabuk hemen herkesin fazla beğendiğinden kesin emin olduğumuz ve çoğunlukla marketten hazır alınıp kullanılan kaymaklı ekmek kadayıfı eviniz de yapabilirsiniz isterseniz. K...

Tel Kadayıf Şerbeti

Tel Kadayıf Şerbeti, Önümüz ramazan ayı. Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlarının başında gelen kadayıf tatlısı bu yıl da hafifliği ile ağızları kamaştıracak gibi. Ramazan demek geleneklerle yaşanan bir ay demek değil mi? Geleneklerle konuşulan, gele...

Cevizli Kadayıf Sarması

Cevizli Kadayıf Sarması, kolayca yapılan ve lezzeti yerinde bir şerbetli tatlıdır. Erzurum ilinde meşhur olan bu tatlının yağda kızartılan seçeneği de bulunmaktadır. Bu seçeneği ağır bulanlara fırında kızartılan seçeneğini öneriyoruz. İçerisinde kull...

Yassı Kadayıf

Yassı Kadayıf; Yassı kadayıf hemen hemen Türkiye'nin her yerinde yapılan lezzetli bir tatlı çeşididir. Tam olarak hangi yöreye ait olarak bilinmemektedir. Bazı şehirlerde hamurunu hazır olarak bulabilmekte mümkündür. Ancak hamur evde de pratik şekild...

Çiğ Kadayıf Nasıl Pişirilir

Çiğ Kadayıf Nasıl Pişirilir, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan şerbetli tatlı çeşitleri birçok kişi tarafından oldukça sevilir. Bu şerbetli tatlı çeşitleri arasından yapımı en kolay ve en çok tercih edileni olan çiğ kadayıf özellikle de ra...

Erzurum Kadayıf Dolması

Erzurum Kadayıf Dolması, Tel kadayıf, elenmiş buğday ununa, su katılması ile hazırlanan hamurun, tekniğine uygun şekilde dökülüp pişirilmesi ya da yufka haline getirip, kesilmesi ve gerektiği zaman kızartılması şeklinde elde edilen yarı mamüldür. Ayr...

Kadayıf Hamuru

Kadayıf Hamuru, tahmin edilenden daha kolay hazırlanabilen bir hamurdur. Bu hamurda kullanılacak olan malzemeleri doğru seçtikten sonra ortaya harika bir kadayıf çıkar. Dolabında hazır bir şeylerin bulunmasını sevenler bu tarifi uygulayıp, aylar boyu...