kadayif.gen.tr
kadayıf
Sosyal Medyada Paylaş
Hazır Kadayıf
Kadayıf Şerbeti
Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır
Erzurum Kadayıf Dolması
Diyarbakır Kadayıfı
Kadayıf Sarması
Kıtır Kadayıf
Çiğ Kadayıf
Sütlü Kadayıf
Burma Kadayıf Nasıl Yapılır
Kadayıf Sarma
Ekmek Kadayıfı Hamuru Nasıl Yapılır
Kadayıf Kaç Kalori
Peynirli Kadayıf
Gaziantep Kadayıf
Tandır Kadayıf
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır
Cevizli Kadayıf Dolması
Çiğ Kadayıf Nasıl Yapılır
Hazır Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür
Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür
Yufkalı Kadayıf Sarma
Kadayıf Hamuru
Kuru Kadayıf Tatlısı
Çıtır Kadayıf
Kadayıf Kurabiyesi
Vişneli Ekmek Kadayıfı
Sarma Kadayıf
Fincan Kadayıf Tatlısı
Kadayıf Tatlısı
Fıstıklı Kadayıf
Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır
Taş Kadayıf
Cevizli Kadayıf
Fıstıklı Tel Kadayıf
Tüm Sayfalar >>









Tandır Kadayıf

Tandır Kadayıf, Tandır Kadayıfı Gaziantep ilimizde yapılmaktadır. Baklavadan sonra Gaziantep'te  bu tat gerçekten ilk duyanlar için inanılmaz ve şaşırtıcı bir olay olmuştur. Gaziantep ilimiz Baklavası ile meşhur iken bu tadı da keşfederek halkın beğenisine sunmuştur. Tandır olarak düşünürsek tandır ekmeği, tandır kebabı bilinen ve duyulan bir şeydi fakat tandır kadayıfını bilen ve duyan olarak çok azdır ya da hiç yoktur. Kömürde kadayıfı halk olarak duymuştuk fakat tandır da kadayıf yapanı hiç duymamışızdır. Bu tatlı olsa olsa Gaziantep de yapılır diye bir araştırdık ki gerçekten de Gaziantep' de ZEYNEL ABİDİN GÜÇLÜ Bey tarafından ilk yapan kişi olarak tarihe adını yazdırmış kişidir.

Tandırda Kadayıf İçin Malzemeler:

  • 300 gram kırılmış tel kadayıf
  • 100 gram yeşil fıstık
  • 50 gram kaymak
  • 15 gram katı margarin  eritmeden kullanmak için
  • 60 gram eritilmiş margarin

Şerbeti İçin:

  • 300 gram su
  • 500 gram şeker
  • 1 dilim limon suyu
Tandır Kadayıf

Yapılışı:

Öncelik olarak şerbet hazırlanması gerekiyor. Çünkü tatlı pişer pişmez sıcak iken şerbeti döküleceği için şerbetli tatlılarda şerbet genellikle soğuk olarak dökülür. Fakat bazı tatlılarda hamur sıcak şerbet soğuk olur, bazı tatlılarda ise hamur soğuk şerbet ise ılık olur ki hamuru yumuşatmamak için o kıyır kıyırlığı kaybolmasın diye, bazı tatlılarda da şerbet hiç kaynatılmaz. Ama biz şimdi tandır kadayıfımız için şerbeti kaynatıyoruz. Bir tencereye şekeri ve suyu koyun 25-30 dk kadar kaynatın orta harlı ateşte sonra limon suyunun sıkın 1-2 dk daha kaynatın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Yuvarlak fırın tepsisini 15 gram katı margarinle yağlayın. Üzerine kırılmış tel kadayıfı ile döşeyin. Bir başka tepsinin tabanı ile bastırarak sıkışmasını sağlayın. 100 gram fıstık ile 50 gram kaymağı karıştırın bastırdığımız tel kadayıfın üzerini tamamen kaplayacak şekilde döşeyin. Ve üzerini tekrar kadayıfla kaplayın ve ocak yerine tandırın içine yerleştirin iyice alt üst kızarana kadar pişirin. Üzerine erimiş katı margarini gezdirin sonra tandırdan çıkartın üzerine hazırladığımız soğuk şerbeti gezdirerek çekmesini bekleyin ve sonrasında servis edin. Afiyet olsun..

Yayınlanma Tarihi : 26.05.2015 11:39:16

Tandır Kadayıf Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Tandır Kadayıf"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Rüyada Kadayıf Yemek

Rüyada kadayıf yemek, genellikle iyiye yorulur. Kötü bir dönem geçirirşin ardından gelecek olan huzura, mutluluğa ve hayra işarettir. Rüyayı gören kişinin uzun zamandır çekmekte olduğu maddi sıkıntılarının artık sonuna gelindiğine...

Rüyada Tel Kadayıf Görmek

Rüyada tel kadayıf görmek;  rüya bilinç altına yerleşen duygu ve düşüncelerin yoğunluğudur. Görülen rüyalar, yaşanmak istenen duyguları anlatır çoğu zaman. Rüya gören kişinin psikolojik durumu son derece önemlidir.  Tüm insanlar e...

Ekmek Kadayıfı Şerbeti

Ekmek kadayıfı şerbeti, Ekmek kadayıfı herkes tarafından sevilen bir tatlıdır.şerbetinin kıvamı oldukça önemlidir. Ekmek kadayıfı şerbetsiz olmaz ve tatlıya tadını verende yine şerbetidir. Ekmek kadayıfının lezzetini veren şerbet...

Dolma Kadayıf

Dolma Kadayıf, Birden fazla kadayıf  ile yapılan tatlı çeşitleri bulunmaktadır. Kadayıf tatlısı arasında en sık tercih edilen dolma kadayıf olmaktadır. Dolma kadayıf  şerbetli tatlılar arasında sık tercih edilmesinin nedeni diğer...

Baklava Yufkalı Kadayıf Tatlısı

Baklava yufkalı kadayıf tatlısı; Türk mutfağının nadide tatlılarından olan baklavanın yufkası ile yapılan kadayıfların lezzeti ve görünümünde baklava ile benzerlik gösterir. O nedenle de değişik lezzetler arayanlar için mutlaka de...

Cevizli Muhallebili Kadayıf

Cevizli muhallebili kadayıf; sütlü tatlı severlerin oldukça beğeneceği bir tariftir. Özellikle Ramazan aylarında iftardan sonra oldukça hafif olduğu için ben misafirlerime genellikle bu tatlıyı yapmayı tercih ediyorum. Üzerine don...

Yufkalı Kadayıf

Yufkalı kadayıf; önceden hazırlayarak misafirlerinize ihtiyaç anında şerbetleyebileceğiniz oldukça güzel ve lezzetli bir tatlıdır. Kadayıf ile yapılacak o kadar çok tatlı çeşiti vardır ki bunlardan bir taneside yufkalı kadayıf tat...

Şerbetli Kadayıf Tatlısı

Şerbetli kadayıf tatlısı; bayram ve ramazan sofralarının baş tacıdır. Kadayıf tatlısının hem yapımı çok kolaydır hem de çok beğenilen bir lezzettir. Ben az miktarda yaparak çabuk tüketilmesinden yanayım. Çünkü şerbet içerisinde be...

Dolma Kadayıf Tatlısı

Dolma Kadayıf Tatlısı, yöresel tatlılar arasında oldukça meşhur bir tatlı olan dolma kadayıf tatlısı Erzurum yöresine ait olan bir tatlı çeşididir. Ancak Erzurum ilimizden yurdumuzun dört bir yanına leziz lezzeti sayesinde ulaşan...

Baklava Yufkasından Kadayıf Tatlısı

Baklava yufkasından kadayıf tatlısı, lezzetli olduğu kadar yapımı da oldukça pratik ve kolaydır. Eğer şerbeti güzel tutturulursa nefis bir tatlı olmaktadır. Özellikle Bayramlarda ve ramazan ayında iftar sofralarınızda misafirlerin...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

kadayıf, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ekim - 2017