kadayif.gen.tr
kadayıf
Sosyal Medyada Paylaş
Hazır Kadayıf
Kadayıf Şerbeti
Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır
Erzurum Kadayıf Dolması
Diyarbakır Kadayıfı
Kadayıf Sarması
Kıtır Kadayıf
Çiğ Kadayıf
Sütlü Kadayıf
Burma Kadayıf Nasıl Yapılır
Kadayıf Sarma
Ekmek Kadayıfı Hamuru Nasıl Yapılır
Kadayıf Kaç Kalori
Peynirli Kadayıf
Gaziantep Kadayıf
Tandır Kadayıf
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır
Cevizli Kadayıf Dolması
Çiğ Kadayıf Nasıl Yapılır
Hazır Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür
Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür
Yufkalı Kadayıf Sarma
Kadayıf Hamuru
Kuru Kadayıf Tatlısı
Çıtır Kadayıf
Kadayıf Kurabiyesi
Vişneli Ekmek Kadayıfı
Sarma Kadayıf
Fincan Kadayıf Tatlısı
Kadayıf Tatlısı
Fıstıklı Kadayıf
Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır
Taş Kadayıf
Cevizli Kadayıf
Fıstıklı Tel Kadayıf
Tüm Sayfalar >>









Cevizli Kadayıf Dolması

Cevizli Kadayıf Dolması, geçmişi 250-300 yıl öncesine dayanmaktadır. Bu cevizli kadayıf dolması yöre olarak Erzurum ilimize aittir. Şerbetli bir tatlı çeşididir. Özellikle bu tatlı Ramazan aylarında çokça yapılır ve tüketimi de çok artar. Hemen hemen her evde bulunan malzemesi açısından hem de yapımı açısından kolay bir tatlı olmasına rağmen gene el becerisi isteyen bir tatlı türüdür. Şimdiler de bu tatlıyı öğrenip yapan kişiler çok fazla artış göstermektedir. Ramazan ayında bol yapılan ve tüketilen bu tatlıyı hanımlar iftar sofralarına mutlaka cevizli kadayıf dolması da koymak isterler. Hatta bazı kişiler tarafından o kadar alışkanlık haline gelmiş ki sahur için önceden hazırlanan cevizli kadayıf dolmaları, sahurda taze taze kızartılıp yenilebilmektedir. Cevizli kadayıf dolmasının bir özelliği de ılıkken yenmesi, soğuduktan sonra gerçekten o kadar tat vermez. Kış aylarında yapılan bu tatlı ideal bir enerji kaynağıdır.  

Cevizli Kadayıf Dolması İçin Malzemeler:

  • Yarım kilo taze yaş tel kadayıf (eğer bulabilirseniz sarmalık kadayıf tercih edin)
  • 2 veya 3 su bardağı dövülmüş ceviz içi (eğer arzu ederseniz cevizi fındık içi ya da toz şeker ile karıştırabilirsiniz)
  • Bu malzemedeki tarif ölçüsü için gerekli olan 5-6 yumurta, dolmaları bulamak için yeterli eğer hepsini kızartacaksanız.
  • Kızartmak için sıvıyağ

Şurubu İçin Malzemeler:

  • 3,5 su bardağı şeker 
  • 3,5 su bardağı su  yada şeker koyduğunuz kadar su
  • Yarım limonun suyu

Cevizli Kadayıf DolmasıYapılışı:

Cevizli Kadayıf Dolmasının önce şerbetini hazırlayalım. Özellik şerbetin önceden hazırlanması çünkü şerbetin dolmaların üzerine soğuk olarak dökülmesidir. Şerbet için su ve şeker orta hararetli bir ateşte kaynatıp, kaynamaya başlayınca 20-25 dk kıvam alıncaya kadar kaynatılır, sonra limon suyu eklenir. Sonra soğumaya bırakılır. Kadayıf dolmaları için geniş bir kapta kadayıfı lif lif ayırın. Ve avcunuzun içini kaplayacak şekilde kadayıftan parçalar alın. İçine bolca ceviz içi koyun ve sıkıca sarın aynı dolma sarar gibi toplayarak kadayıfın tel tel çıkmamasına ve dolmaların düzgün sarımlı olmasına dikkat edin. Sardığımız kadayıf dolmalarımızı çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızartırken dolmaların dağılmaması çok önemli püf noktalardan biridir. Bu sebepten dolayı dolmaların etraflarını kabuklaştırmak için dolmaları kızartırken kenarlarının tencerenin yan yüzeyine değmesine özen gösterin. Dolmaların her tarafını nar gibi kızartın az kızartmayın hamur olur, şerbetin içine atılınca da rengi açılır. Kızardıktan sonra hazırlamış olduğumuz soğuk şerbetin içine atalım. Biraz bekleyin ve servis tabağına alın. Tatlıyı sıcağa yakın olacak şekilde ılık olarak servis edin ve dilerseniz servis esnasında tatlının üzerine hem lezzet hem de görsellik olarak bal gezdirin.  Afiyet olsun.      

Yayınlanma Tarihi : 26.05.2015 11:39:55

Cevizli Kadayıf Dolması Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Cevizli Kadayıf Dolması"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Rüyada Kadayıf Yemek

Rüyada kadayıf yemek, genellikle iyiye yorulur. Kötü bir dönem geçirirşin ardından gelecek olan huzura, mutluluğa ve hayra işarettir. Rüyayı gören kişinin uzun zamandır çekmekte olduğu maddi sıkıntılarının artık sonuna gelindiğine...

Dolma Kadayıf

Dolma Kadayıf, Birden fazla kadayıf  ile yapılan tatlı çeşitleri bulunmaktadır. Kadayıf tatlısı arasında en sık tercih edilen dolma kadayıf olmaktadır. Dolma kadayıf  şerbetli tatlılar arasında sık tercih edilmesinin nedeni diğer...

Yufkalı Kadayıf

Yufkalı kadayıf; önceden hazırlayarak misafirlerinize ihtiyaç anında şerbetleyebileceğiniz oldukça güzel ve lezzetli bir tatlıdır. Kadayıf ile yapılacak o kadar çok tatlı çeşiti vardır ki bunlardan bir taneside yufkalı kadayıf tat...

Kadayıf Dolması Şerbeti

Kadayıf dolması şerbeti: Tatlı çeşidi ne olursa olsun şerbetin kıvamı ve şeker ayarı oldukça önemlidir. Şerbet yapımı ne kadar kolay ve pratik bir yapıma sahip olsa da kıvamını, pişim süresini ve lezzetini ayarlamak da o kadar zor...

Kekli Kadayıf Tatlısı

Kekli kadayıf tatlısı; sizler için oldukça yeni ve farklı bir lezzet. Ben de ilk gördüğümde hem kek hem kadayıf nasıl olacak diye düşünmüştüm ama mutlaka bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. Ben misafirlerime klasik şeyler yerin...

Muhallebi Kadayıf Tatlısı

Muhallebi kadayıf tatlısı; Türk mutfağı zengin bir tatlı kültürüne sahiptir. Bunlardan birisi sütlü bir tatlı olan muhallebi diğeri de şerbetli bir tatlı olan kadayıfın birleşmesi ile oluşan muhallebi kadayıf tatlısıdır. İki lezze...

Cevizli Kadayıf Tatlısı

Cevizli kadayıf tatlısı, en güzel şerbetli tatlılar içinde yer alan nefis bir tatlı tarifidir. Özellikle bayramlarda yapılan tatlılar arasında olup, cevizli kadayıf tatlısı bayramlar için kesinlikle en ideal tariftir. Şerbetli tat...

Baklava Yufkasından Kadayıf Tatlısı

Baklava yufkasından kadayıf tatlısı, lezzetli olduğu kadar yapımı da oldukça pratik ve kolaydır. Eğer şerbeti güzel tutturulursa nefis bir tatlı olmaktadır. Özellikle Bayramlarda ve ramazan ayında iftar sofralarınızda misafirlerin...

Çikolatalı Kadayıf Tatlısı

Çikolatalı kadayıf tatlısı, harika mı  harika, tadı nefis bir o kadar da yapımı oldukça pratik bir tatlıdır. Bir kere yaptığınızda tekrar yapmak isteyeceğiniz çok özel bir tariftir. Kadayıf ve çikolatayı bir araya getiren enfes bi...

Ekmek Kadayıfı Tatlısı

Ekmek kadayıfı tatlısı, Kadayıf, Türk mutfak tatlılarının belkide en çok evlerde yapılanlarındandır. Özellikle basit pratik yapılışı açısından zahmetsiz ve nefis lezzetli olan bu tatlının birden çok çeşidi vardır. Bunlardan bir ta...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

kadayıf, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017