kadayif.gen.tr
kadayıf
Sosyal Medyada Paylaş
Hazır Kadayıf
Kadayıf Şerbeti
Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır
Erzurum Kadayıf Dolması
Diyarbakır Kadayıfı
Kadayıf Sarması
Kıtır Kadayıf
Çiğ Kadayıf
Sütlü Kadayıf
Burma Kadayıf Nasıl Yapılır
Kadayıf Sarma
Ekmek Kadayıfı Hamuru Nasıl Yapılır
Kadayıf Kaç Kalori
Peynirli Kadayıf
Gaziantep Kadayıf
Tandır Kadayıf
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır
Cevizli Kadayıf Dolması
Çiğ Kadayıf Nasıl Yapılır
Hazır Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür
Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür
Yufkalı Kadayıf Sarma
Kadayıf Hamuru
Kuru Kadayıf Tatlısı
Çıtır Kadayıf
Kadayıf Kurabiyesi
Vişneli Ekmek Kadayıfı
Sarma Kadayıf
Fincan Kadayıf Tatlısı
Kadayıf Tatlısı
Fıstıklı Kadayıf
Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır
Taş Kadayıf
Cevizli Kadayıf
Fıstıklı Tel Kadayıf
Tüm Sayfalar >>









Kadayıf Sarması

Kadayıf sarması, Doğu Anadolu bölgemizin Erzurum yöresine ait meşhur bir tatlıdır. Kadayıf, un ve sudan oluşan bir hamurun kendine özel bir makinadan geçirilerek tel halini almasıyla oluşan bir yiyecektir. Ülkemizde çoğunlukla tatlı yapımında severek kullanılır. Ülkemizde çok severek tüketilen ve Antakya yöresine ait olan künefe tel kadayıf ile yapılır. Kadayıf sarması içinde tel kadayıf kullanılır ve tel kadayıf yarı pişmiş bir şekilde satılır. Çünkü tatlı yapım aşamasında tel kadayıf tekrar fırınlanır ya da kızartılır. Kadayıf tatlı haline geldiği zaman hem un hem de fazla miktarda şeker barındırdığı için kalorisi oldukça fazladır. Kilo problemi olanlar, şeker hastalığı olanlar bu nedenle dikkatli bir şekilde tüketmelidirler. Bu lezzetli tatlıların malzemelerini temin ettikten sonra evimizde rahatlıkla yapabiliriz.

Kadayıf sarması tarifi g
erekli malzemeler
  • 350 gram taze tel kadayıf 
  • 1 bardaktan biraz fazla irice kıyılmış ceviz veya fındık 
  • 3 adet yumurta 
  •  1 çay bardağı süt 
Kızartmak için
  •  3 su bardağı sıvı yağ 
Şerbeti için
  • 3 su bardağı toz şeker 
  • 1,5 su bardağı su 
Kadayıf SarmasıYapılışı

Kadayıf bir kapta harmanlanır. Küçük parçalar alınarak yapılacak olan zemine serilir. Parçalar  ne kadar küçük olursa kızartma ve sunum aşamaları o kadar şık olur. Düz bir zemine serilen tel kadayıf parçasının içerisine isteğe göre iri kıyılmış ceviz veya fındık eklenir ve kenarları içeri kıvrılarak sarılır. Boş bir tabağa alınır. Tüm kadayıf bu şekilde sarıldıktan sonra ayrı bir derin kaba üç yumurta alınır ve çırpıcı yardımıyla çırpılır. Daha sonra 1 çay bardağı sütle çırpılmış  olan yumurtaya eklenir ve tekrar çırpılır. Daha önceden sararak hazırladığımız kadayıflar bu sosa batırılır ve fazla olan sos kadayıfı sıkarak alınır. Tüm kadayıflara bu işlem uyguladıktan sonra derin bir tencereye üç su bardağı sıvı yağ konulur ve ocağa alınır. Kızgın yağın içerisine kadayıf sarmaları konur ve altı kısılır. Kısık ateşte nar gibi kızarıncaya dek kızartılır. Kızartılan kadayıf sarmaları kağıt havlu serilmiş bir servis tabağına alınır ve soğuması beklenir. Kadayıf sarmaları soğurken ayrı bir tencereye toz şeker ve su konur, ocağa alınır. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynatılır ve koyu bir kıvamda bir şerbet elde edilir. Soğuyan kadayıf sarmalarının üzerine sıcak şerbet dökülür. Ya da şerbet soğuk tatlı sıcak iken birleştirilebilir. Kadayıf sarmaları iyice şerbeti çektikten sonra sunum tabağına alınır. Dondurma veya kaymak ile servis edilir.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 26.05.2015 11:36:41

Kadayıf Sarması Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Kadayıf Sarması"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Rüyada Kadayıf Yemek

Rüyada kadayıf yemek, genellikle iyiye yorulur. Kötü bir dönem geçirirşin ardından gelecek olan huzura, mutluluğa ve hayra işarettir. Rüyayı gören kişinin uzun zamandır çekmekte olduğu maddi sıkıntılarının artık sonuna gelindiğine...

Dolma Kadayıf

Dolma Kadayıf, Birden fazla kadayıf  ile yapılan tatlı çeşitleri bulunmaktadır. Kadayıf tatlısı arasında en sık tercih edilen dolma kadayıf olmaktadır. Dolma kadayıf  şerbetli tatlılar arasında sık tercih edilmesinin nedeni diğer...

Yufkalı Kadayıf

Yufkalı kadayıf; önceden hazırlayarak misafirlerinize ihtiyaç anında şerbetleyebileceğiniz oldukça güzel ve lezzetli bir tatlıdır. Kadayıf ile yapılacak o kadar çok tatlı çeşiti vardır ki bunlardan bir taneside yufkalı kadayıf tat...

Kadayıf Dolması Şerbeti

Kadayıf dolması şerbeti: Tatlı çeşidi ne olursa olsun şerbetin kıvamı ve şeker ayarı oldukça önemlidir. Şerbet yapımı ne kadar kolay ve pratik bir yapıma sahip olsa da kıvamını, pişim süresini ve lezzetini ayarlamak da o kadar zor...

Kekli Kadayıf Tatlısı

Kekli kadayıf tatlısı; sizler için oldukça yeni ve farklı bir lezzet. Ben de ilk gördüğümde hem kek hem kadayıf nasıl olacak diye düşünmüştüm ama mutlaka bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. Ben misafirlerime klasik şeyler yerin...

Muhallebi Kadayıf Tatlısı

Muhallebi kadayıf tatlısı; Türk mutfağı zengin bir tatlı kültürüne sahiptir. Bunlardan birisi sütlü bir tatlı olan muhallebi diğeri de şerbetli bir tatlı olan kadayıfın birleşmesi ile oluşan muhallebi kadayıf tatlısıdır. İki lezze...

Cevizli Kadayıf Tatlısı

Cevizli kadayıf tatlısı, en güzel şerbetli tatlılar içinde yer alan nefis bir tatlı tarifidir. Özellikle bayramlarda yapılan tatlılar arasında olup, cevizli kadayıf tatlısı bayramlar için kesinlikle en ideal tariftir. Şerbetli tat...

Baklava Yufkasından Kadayıf Tatlısı

Baklava yufkasından kadayıf tatlısı, lezzetli olduğu kadar yapımı da oldukça pratik ve kolaydır. Eğer şerbeti güzel tutturulursa nefis bir tatlı olmaktadır. Özellikle Bayramlarda ve ramazan ayında iftar sofralarınızda misafirlerin...

Çikolatalı Kadayıf Tatlısı

Çikolatalı kadayıf tatlısı, harika mı  harika, tadı nefis bir o kadar da yapımı oldukça pratik bir tatlıdır. Bir kere yaptığınızda tekrar yapmak isteyeceğiniz çok özel bir tariftir. Kadayıf ve çikolatayı bir araya getiren enfes bi...

Ekmek Kadayıfı Tatlısı

Ekmek kadayıfı tatlısı, Kadayıf, Türk mutfak tatlılarının belkide en çok evlerde yapılanlarındandır. Özellikle basit pratik yapılışı açısından zahmetsiz ve nefis lezzetli olan bu tatlının birden çok çeşidi vardır. Bunlardan bir ta...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

kadayıf, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017