Elmalı Kadayıf Tatlısı

Elmalı Kadayıf Tatlısı, Elmalı kadayıf tatlı çeşitler imin arasında en çok yaptığım tariftir. Elmalı kadayıf tatlım yapması kolay elmanın verdiği lezzetle oldukça lezzetli ve vitaminli bir tatlı olduğu için gelen misafirlerime gönül rahatlığı ile ikram ediyorum. Elmalı kadayıf tatlımı her defasına ayrı bir şekil verip yaptığımda ev halkı beğenerek yiyorlar. Sizlerde bu vereceğim tarifle çeşitli şekillerde yapıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Gerek kafes şeklinde kadayıf içine elma harcı gerek top şeklinde kadayıfın içine elma harcı koyarak veya tepsiye kadayıfları serip arasına elma harcı ve üzerine yine kadayıf döşeyip yapabilirsiniz. Ben şimdi bu elmalı kadayıf tatlımı kahve fincanı içinde yapacağım buyurun mutfağa geçelim.

İlk önce tereyağını bir tava içinde eritip soğuması için kenara bırakıyoruz. Elmalarımızı temizce yıkayıp kabuklarını soyuyor ve küp, küp doğruyoruz. Bir orta boy tava içine az yağ koyun ve eritin. Eriyen yağın içine doğradığınız elmaları ilave edin üzerine tarçını ilave edip isteğe bağlı cevizde ilave edebilirsiniz karıştırın. Elmalar suyunu çektiğinde ocağı söndürün soğumaya bırakın. Bir yayvan tepsi içine tel kadayıfları dökün ve üzerine soğuyan tereyağını ilave edin iyice harmanlayın. Bir fırın tepsisi veya büyük fırına girecek gibi bir borcam hazırlayın. Orta boy bir kahve fincanını alın içine az miktarda kadayıf da koyun ortasına elma harcında koyun ve tekrardan üst bölüme kadayıf koyun elinizle bastırın kadayıflar birbirine yapışsın. Fincanı ters çevirip tepsiye kadayıfı sıralayın işlem bitince önceden 200 dereceye ayarlanan ısıtılan fırına koyun. Diğer yanda orta boy bir tencereye toz şekerini suyu koyun kaynasın limon suyunu da ilave edin tatlı şerbeti kıvamına gelene kadar kaynatın. Kaynayan şerbeti kenara koyun 5-10 dakika soğusun. Fırında kızaran elmalı kadayıf tepsisini çıkarın ılıyan şerbeti üzerinde gezdirin. Elmalı kadayıf tatlınız şerbetini çektiğinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.