Kekli Kadayif Tatlısı Tarifi ve MalzemeleriKekli kadayıf tatlısı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tatlı, kadayıfın ince yapısının kek ile birleştirilerek hazırlanmasıyla elde edilen eşsiz bir tat sunar. Hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. MalzemelerKekli kadayıf tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıKekli kadayıf tatlısının hazırlanış süreci, dikkatlice uygulanması gereken adımlardan oluşmaktadır. 1. Kadayıfın Hazırlanması: Kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve elinizle iyice açarak havalandırın. 2. Kek Hamurunun Hazırlanması: Yumurtaları, toz şekeri, yoğurdu ve sıvı yağı bir kapta çırpın. Ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın. Son olarak, un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. 3. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet malzemelerini bir tencerede bir araya getirerek kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kaynamaya devam edin ve ardından ocaktan alın. 4. Kek ve Kadayıfın Birleştirilmesi: Öncelikle kadayıfın yarısını tepsinin tabanına yayın. Üzerine kek hamurunu dökün ve kalan kadayıfı da üzerine serin. İsteğe bağlı olarak ceviz içini serpiştirebilirsiniz. 5. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin. 6. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlı tarafından emilmesi için 1-2 saat bekletin. Servis ÖnerileriKekli kadayıf tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak kaymak veya dondurma ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, taze nane yapraklarıyla süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. SonuçKekli kadayıf tatlısı, hem tatlı krizlerinizi giderecek hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzettir. Geleneksel tatlılar arasında yerini alan bu tarif, pratik malzemeleri ve hazırlanışıyla mutfağınızda yer almalıdır. Afiyet olsun! |
.gif "Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Yalancı Ekmek Kadayıfı")
Bu tarifin şerbeti tam olarak ne kadar kaynatılmalı ve şerbetin sıcaklığı ne olmalı? Şerbeti dökerken kekin tamamen soğuması gerektiğinden emin miyiz?
Cevap yazDerman, şerbetin kaynama süresi genellikle 10-15 dakika arasında olmalıdır. Bu süre içerisinde şerbetin kıvamını alacağını fark edeceksin. ŞÂerbeti dökerken sıcaklığının ılık olması daha iyi sonuç verir. Kekin tamamen soğuması ise şÂerbetin kek tarafından daha iyi emilmesini sağlar, bu yüzden kekin soğumasını beklemek önemlidir. Afiyet olsun!