Fırında Kadayif Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında kadayıf sarması, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İnce kadayıfın ceviz, fıstık veya bademle sarılması ve ardından fırınlanmasıyla hazırlanan bu lezzetli tatlı, genellikle şerbetle tatlandırılarak servis edilir. Hem görünümü hem de tadıyla özel günlerde, davetlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir tatlıdır.
Malzemeler
Fırında kadayıf sarması için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 500 gram ince kadayıf
- 200 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fıstık da kullanılabilir)
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yeteri kadar vanilin (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak tarçın
Hazırlık Aşaması
Fırında kadayıf sarma tarifinin hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde aşağıda açıklanmıştır:
1. Kadayıfların Hazırlanması
- Öncelikle kadayıflar bir tepsiye alınarak, el ile ince ince ayrıştırılır.- Tereyağı eritilir ve kadayıfların üzerine dökülerek iyice karıştırılır.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Ceviz içi, bir bıçak yardımıyla ince ince doğranır.- İsteğe bağlı olarak tarçın eklenerek karıştırılır.
3. Sarma İşlemi
- Hazırlanan kadayıfın bir kenarına cevizli harç konulur.- Kadayıf, rulo şeklinde sarılır ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.- Tüm kadayıflar bu şekilde sarılıp tepsiye yerleştirildikten sonra üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.
4. Fırınlama
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıflar altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.- Fırından çıkan kadayıfların sıcaklığına şerbet eklemek için hazırlanan şerbetin soğuması beklenir.
5. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbet için su ve şeker bir tencereye alınır ve kaynatılır.- Kaynadıktan sonra limon suyu eklenerek 5-10 dakika kadar daha kaynatılır.- Şerbet, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.
6. Servis
- Fırından çıkan kadayıf sarma, sıcak olarak hazırlanan soğuk şerbetle tatlandırılır.- İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fıstık serpiştirerek servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Fırında kadayıf sarma, şerbeti çektikten sonra daha lezzetli hale gelir. Bu nedenle tatlıyı servis etmeden önce birkaç saat dinlendirmek faydalı olacaktır.- Kadayif sarma, yanında dondurma veya kaymak ile sunulduğunda daha zengin bir tat deneyimi sunar.- Bu tatlı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir; örneğin, kakule veya hindistancevizi ekleyerek farklı aromalar elde edilebilir. Fırında kadayıf sarma tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile tatlı severlerin favorisi olmaya adaydır. Bu özel tarifi deneyerek misafirlerinize ve sevdiklerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. |
Merhaba, daha önce kadayıf yapmadım ama komşum sürekli yapıyor. Ben de yapmaya karar verdim. tarifinizi bire bir uygulayarak bu kadayıfı akşama hazırlamam gerek. Ancak şekerini soğuk bir şekilde mi yoksa soğukken mi dökmemi tavsiye edersiniz?
Cevap yazMerhaba Suzan hanım,
Kadayıf yaparken şerbetin sıcak mı soğuk mu dökülmesi gerektiği önemli bir detay. Genellikle sıcak kadayıfa soğuk şerbet dökülmesi tavsiye edilir. Bu şekilde kadayıfınız çıtır çıtır olur ve şerbeti daha iyi çeker. Şerbetinizi önceden hazırlayıp soğutmayı unutmayın. Kolay gelsin!