Kadayıf sütlü tatlı, şerbetli tatlılar içinde hafifliği ve lezzetiyle öne çıkan bir tariftir. Özellikle ramazan ayında ve bayramlarda tercih edilen bu tatlı, dondurma ile servis edildiğinde hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Sunumu ve tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tatlıyı yapmak da son derece kolay ve pratiktir. ޞimdi, kadayıf sütlü tatlısı için gereken malzemelere ve yapım aşamalarına bir göz atalım.

İlk olarak, şerbetini hazırlayarak tatlının yapımına başlayalım. Şeker ve sütü derin bir tencereye ekleyin ve orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştıra karıştıra kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve kısık ateşte 15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ocaktan almadan önce bir yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve şerbetin ılıması için bir kenara alın.

Tatlıyı yapacağınız bir tepsiye kadayıfları parmak kalınlığında doğrayarak eşit miktarda tepsiye yerleştirin. Kadayıfları elinizle iyice bastırarak, sıkı ve düz bir tabaka oluşturun. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, kadayıfları altın rengi alana kadar kızartın. Kadayıfların alt ve üst kısmının eşit şekilde kızardığından emin olun. Kadayıflar kızardıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakın.

Soğuyan kadayıfın üzerine, daha önce hazırlayıp ılıttığınız şerbeti gezdirin. ޞerbetini çekip soğuyan tatlıyı yaklaşık yarım saat dinlendirin. Servis yapmadan hemen önce dilimleyin. Bir dilim kadayıfı servis tabağına alın ve üzerine bir top dondurma yerleştirerek sevdiklerinize sunun.

Afiyet olsun.