Şerbetli Muhallebili Kadayıf Tatlısı: Şerbetli muhallebili kadayıf tatlısı, herkesin beğenisini kazanan geleneksel bir tatlıdır. Özellikle bayramlarda konuklarınıza sunmak için mükemmel bir seçenektir. Kendi ellerinizle hazırlayarak ailenizle birlikte gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Şimdi, şerbetli muhallebili kadayıf tatlısı tarifine geçelim. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin. Gerekli Malzemeler:
Muhallebisi İçin:
Şerbeti İçin:
Şerbetli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır? Öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Orta boy bir tencereye su ve şekeri koyarak karıştırın. Daha sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra soğuması için kenara alın. Şimdi muhallebiyi hazırlayın. Derin bir kap içinde sütü ve toz şekeri karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın. Daha sonra nişasta ve unu ekleyerek karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilyayı ilave edin ve 3-4 dakika daha çırpın. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Başka bir tava içinde tereyağını kısık ateşte eritin. Yağın yanmaması için çok az miktarda sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Kadayıf tepsisinin dibini yağlayın. Eritilen tereyağını kadayıf üzerine dökün ve kadayıfı didikleyerek tereyağına bulayın. Kadayıfın yarısını tepsinin dibine yayın ve üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Muhallebinin üzerine kalan kadayıfı serpiştirerek yayın ve elinizle bastırarak düzleştirin. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kadayıfın üzerine önceden hazırladığınız soğumuş şerbeti gezdirin. Tatlıyı biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. |
İmren
12 Temmuz 2024 CumaBunu yaparken şerbetin tam kıvamında olup olmadığını nasıl anlarım? Şerbeti fazla kaynatırsam tatlının tadı bozulur mu? Bu tatlıyı daha önce deneyen var mı? Deneyenler memnun kaldı mı?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaSevgili İmren, şerbetin tam kıvamında olup olmadığını anlamak için bir kaşık yardımıyla şerbetten biraz alıp soğumasını bekleyebilirsin. Soğuduktan sonra parmaklarının arasında hafifçe yapışkan bir kıvamda olmalı, ama çok yoğun olmamalı. Eğer şerbeti fazla kaynatırsan, tatlının üzerine döktüğünde hızla kristalleşebilir ve bu da tatlının tadını bozabilir. Bu tatlıyı daha önce deneyen birçok kişi var ve genellikle olumlu geri dönüşler alınıyor. Ancak, şerbetin kıvamı konusunda dikkatli olman önemli. Başarılar dilerim!