Cevizli Muhallebili KadayıfCevizli muhallebili kadayıf, sütlü tatlı severlerin oldukça beğeneceği bir tariftir. Özellikle Ramazan aylarında iftardan sonra oldukça hafif olduğu için misafirlere sunmak için idealdir. Üzerine dondurma veya çilek sosu ile servis yaparsanız, görselliği oldukça şık olacaktır. Arzu ederseniz çikolata sosu da ekleyebilirsiniz. Bu tarifi tüm kadayıf severlerin beğenisine sunuyorum. Ayrıca, kızartılmış kadayıfı her zaman buzdolabında muhafaza ederek muhallebilerin üzerine ekleyebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Muhallebisi İçin
Hazırlık AşamalarıKadayıfları bir gün öncesinden bir poşete koyarak buzlukta bekletin. Yapacağınız zaman kadayıfları geniş bir örtünün üzerinde elinizle ufalayın. Eğer tatlıyı hazırlamak için çok fazla vaktiniz yoksa, kadayıfları bıçak yardımıyla tahta üzerinde de kıyabilirsiniz. Geniş ve derin bir tencerenin içerisinde tereyağını eritin ve üzerine şekeri ekleyin. Daha sonra kadayıfları da üzerine ilave ederek kısık ateşte sürekli kavurarak kızarana kadar pişirin. Kadayıfların çıtır çıtır olduğundan emin olduğunuzda ocağın altını kapatın ve üzerine daha önce dişe gelecek şekilde ufaladığınız cevizleri ilave ederek karıştırın. Muhallebisi için, soğuk sütü bir tencereye boşaltın. Toz şekeri ve nişastayı da üzerine ilave ederek çırpıcı ile karıştırarak kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapatın ve 15 dakika kadar soğuttuktan sonra üzerine krem şanti ve vanilyayı ekleyerek mikser yardımıyla çırpın. Dikdörtgen bir borcamın içerisine soğuyan kadayıfın yarısını boşaltın ve her yere eşit şekilde yayın. Üzerine yavaşça muhallebinin tamamını dökün ve borcamı hafif sallayın. Kalan kadayıfları da muhallebinin üzerini kapatacak şekilde dökün. Tatlınız hazır. Dinlenmesi için yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin ve kare şeklinde dilimleyin. Soğuk olarak servis yapın. Şimdiden afiyet olsun. Ekstra BilgilerBu tatlıyı daha da zenginleştirmek için, muhallebinin içerisine ince rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlının üzerine dövülmüş Antep fıstığı serpiştirerek görselliğini ve lezzetini artırabilirsiniz. Tatlıyı sıcak yaz günlerinde daha serinletici hale getirmek için, dilimlerin üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. |
.gif "Yalancı Ekmek Kadayıfı")
Cevizli muhallebi tarifi ararken bu harika kadayıf tarifini buldum. Cevizler ve muhallebinin birleşimi gerçekten muhteşem bir tat oluşturuyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak sunmak için ideal. Denemek için sabırsızlanıyorum! Teşekkürler!
Cevap yazCevizli kadayıf tarifi gerçekten harika bir seçenek! Hem hazırlaması kolay hem de lezzeti muhteşem. Özellikle muhallebisiyle birleştiğinde, tatlı severlerin gözdesi oluyor. Ramazan ayında misafirlere sunmak için ideal bir tatlı. Denemek için sabırsızlanıyorum, elinize sağlık!
Cevap yazBu tarif harika görünüyor! Cevizli muhallebili kadayıf, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek. Kıtır kıtır kadayıf ve kremamsı muhallebi birleşimiyle, misafirlere sunmak için ideal. Peki, üzerine çilek sosu ile sunmayı düşündünüz mü? Çıtır muhallebili kadayıf gerçekten çok lezzetli olur!
Cevap yazCihannur,
Tarifin Harikalığı
Gerçekten cevizli muhallebili kadayıf, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek. Kıtır kıtır kadayıf ile kremamsı muhallebinin birleşimi, tatlı severlerin beğenisini kazanmakta hiç zorlanmıyor.
Çilek Sosu Önerisi
Özellikle çilek sosu ile sunulması fikri, bu tatlının lezzetini daha da artırabilir. Çileğin hafif ekşiliği, tatlının tatlılığıyla harika bir denge oluşturur. Misafirlerinize sunarken, bu detayları düşünmeniz kesinlikle onları etkileyecektir.
Bu tarifin yanında, farklı soslar ya da meyvelerle de denemeler yapabilirsiniz. Sonuç olarak, cevizli muhallebili kadayıf, yaz günlerinin vazgeçilmez tatlılarından biri olmaya aday. Afiyet olsun!
Bu tarifi denerken kadayıfları kavururken tam olarak ne kadar süre kavurmalıyım? Çıtır çıtır olduğunu nasıl anlarım?
Cevap yazGül Deniz hanım, kadayıfı kavururken dikkat etmeniz gereken en önemli şey rengi ve kokusudur. Genellikle orta ateşte 10-15 dakika kavurmak yeterli olur. Kadayıfların altın sarısı bir renk aldığında ve hafif bir kızarma kokusu geldiğinde çıtır çıtır olmuş demektir. Kavurma işlemi sırasında sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin, bu şekilde eşit bir şekilde kızarmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!