Baklava Yufkalı Kadayif Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Baklava yufkası ile hazırlanan kadayıf tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve tercih edilen tatlılarından biridir. Hem çıtır çıtır yapısı hem de lezzetiyle, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça yapılarak sevdiklerle paylaşılan bir tatlıdır. Bu yazıda, baklava yufkalı kadayıf tatlısının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Baklava yufkalı kadayıf tatlısı için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 500 gram baklava yufkası
- 250 gram tel kadayıf
- 200 gram tereyağı (eritilmiş)
- 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
- 2 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Şerbet Hazırlığı
Tatlı için öncelikle şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Şerbet, tatlının lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Şerbeti hazırlamak için: - Suyu ve toz şekeri bir tencereye alın.
- Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- Kaynadıktan sonra limon suyu ve vanilini ekleyin.
- Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Tatlı Hazırlığı
Baklava yufkalı kadayıf tatlısını hazırlamak için izlenecek adımlar: - Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tepsiyi yağlayın ve altına bir kat baklava yufkası serin.
- Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
- Ilıtılmış tel kadayıfı yufkanın üzerine serin ve üzerine ceviz serpin.
- Üzerine tekrar bir kat baklava yufkası serin ve aynı şekilde tereyağını ekleyin.
- Bu işlemi yufkalar bitene kadar devam ederek tepsiyi doldurun.
- Son kat olarak kalan yufkayı serin ve dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
Pişirme ve Servis
Tatlı pişiyor iken, soğuyan şerbeti fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökün. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için bir süre bekletin. Tatlı soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Genellikle yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis edilmesi önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Baklava yufkası kullanarak hazırlanan bu tatlı, geleneksel kadayıf tatlısına göre daha pratik bir alternatiftir.- Tatlının üzerine dökülen şerbetin yoğunluğu, istenilen kıvama göre ayarlanabilir. Daha yoğun bir şerbet tercih ediliyorsa, şeker oranı artırılabilir.- Çeşitli kuruyemişler kullanarak tatlının lezzeti zenginleştirilebilir. Ceviz yerine fındık veya badem de tercih edilebilir.- Tatlının üzerini süslemek için antep fıstığı veya hindistan cevizi serpilebilir. Bu tarif, baklava yufkalı kadayıf tatlısının evde kolayca yapılabilmesi için hazırlanmıştır. Denemek isteyen herkese afiyet olsun! |
Baklava yufkasından muhallebili tatlı yapmayı denediniz mi? Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu harika bir seçenek olabilir. Çıtır çıtır baklava yufkası ile muhallebi birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kesinlikle denemelisiniz!
Cevap yazMerhaba Samed,
Yorumun için teşekkürler! Baklava yufkasından muhallebili tatlı yapmanın gerçekten harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için bu tarif mükemmel bir seçenek. Baklava yufkasının çıtırlığı ile muhallebiyi birleştirerek, gerçekten damaklarda unutulmaz bir tat oluşturmak mümkün. Bu tatlıyı denemek, hem pratik hem de lezzetli bir deneyim sunacaktır. Umarım yapmayı denersin ve sonucu paylaşmayı unutmazsın!
Baklava yufkası tarifleri ararken, kadayıf tatlısının nasıl yapıldığını merak ediyorum. Özellikle baklava yufkası ile hazırlanan versiyonu çok lezzetli oluyor. Bu tarifte kullanılan malzemelerin yanı sıra, pişirme süresi ve şerbetin yoğunluğu hakkında da bilgi verebilir misiniz?
Cevap yazKadayif Tatlısı Tarifi
Kadayif tatlısı, baklava yufkası ile hazırlanan muhteşem bir tatlıdır. İşte bu lezzeti hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 500 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi (isteğe bağlı fındık da kullanılabilir)
- 1 paket baklava yufkası
Şerbet İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
1. Kadayıfı ince ince açın ve tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün. İyice harmanlayın.
2. Fırın tepsisini yağlayın ve kadayıfın yarısını tepsinin tabanına yayın.
3. Üzerine ceviz içini serpin ve ardından baklava yufkalarını yerleştirin.
4. Kalan kadayıfı da üzerine yerleştirin ve üzerini düzleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin, üstü kızarana kadar.
Şerbetin Hazırlanması:
1. Şerbet için su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
2. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra, tatlı fırından çıktıktan hemen sonra sıcak şerbeti dökün.
Pişirme Süresi ve Şerbetin Yoğunluğu:
Tatlıyı pişirme süresi genellikle 30-35 dakika kadardır. Şerbetin yoğunluğu ise tatlının üzerine döküldüğünde, tatlının şerbeti çekebilmesi için yeterli olmalıdır. Eğer daha yoğun bir şerbet tercih ederseniz, şeker oranını artırabilirsiniz.
Afiyet olsun, Idıkut!
Baklava yufkalı kadayıf tatlısı harika bir lezzet! Ancak, yufka ustası arayanlar için bu tatlının yapımında dikkat edilmesi gerekenler var. Yufkaların ince ve eşit olması, tatlının lezzetini artırır. Usta bir yufka ile bu tatlı daha da özel hale geliyor. Denemek şart!
Cevap yazDeğerli Yadigar,
Baklava yufkalı kadayıf tatlısının lezzetini vurguladığınız için teşekkür ederim. Gerçekten de bu tatlının yapımında yufkaların ince ve eşit olması, lezzet açısından büyük önem taşıyor. Usta bir yufka kullanmak, tatlının dokusunu ve tadını mükemmel hale getiriyor. Yufka ustalarının mahareti, tatlının kalitesini belirleyen en önemli unsurlardan biri. Bu harika lezzeti denemek gerçekten şart, umarım en kısa zamanda yapıp tadabilirsiniz!
Bu tarifte şerbetin soğumasını beklerken tatlının sıcak olması gerektiğini bilmiyordum. Şerbetin tam olarak tatlıya nüfuz etmesi için ne kadar beklemek gerekiyor?
Cevap yazUmurbay, tatlı ve şerbetin uyumunu yakalamak önemlidir. Şerbetin tamamen tatlıya nüfuz etmesi için genellikle 2-3 saat beklemek yeterlidir. Ancak, bu süre tatlının cinsine ve kalınlığına göre değişebilir. Tatlıyı şerbetledikten sonra oda sıcaklığında dinlendirmek, şerbetin daha iyi çekmesini sağlayabilir. Afiyet olsun!