Afyon Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Afyon Ekmek Kadayıfı, Afyonkarahisar yöresine ait, şeker ve yağ içeriği yüksek olan lezzetli bir tatlı türüdür. Türkiye'nin her bölgesinde bu tatlı yapılmakta ve severek tüketilmektedir. Kolayca hazırlanabilen bu tatlıyı evinizde yaparak misafirlerinize sunabilirsiniz.

Afyon Ekmek Kadayıfı İçin Gerekli Malzemeler

1 adet hazır ekmek kadayıfı
5 bardak sıcak su

Şerbeti İçin

5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
Fasulye tanesi kadar limon tuzu

Servisi İçin

1 kilogram kaymak
1 su bardağı ezilmiş ceviz

Afyon Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Hazır ekmek kadayıfını bir tepsiye koyun. Üzerine sıcak suyu dökerek kadayıfı tamamen ıslatın ve başka bir tepsi ile kapatarak ekmek kadayıfının yumuşamasını bekleyin. Bu aşama yaklaşık 20 dakika sürer. Daha sonra ekmek kadayıfının suyunu süzün.

Uygun bir tencereye şerbet malzemelerini koyup kaynatmaya başlayın. Şerbeti 10 dakika kadar kaynatın. Koyulaşmaya başladığında içine limon tuzunu ekleyin ve bir dakika sonra ocağın altını kapatın.

Ekmek kadayıfının bulunduğu tepsiyi ocağa yerleştirin ve ocağın altını açın. Hazırladığınız şerbeti ekmek kadayıfının üzerine dökmeye başlayın. Bu işlemi kadayıf şerbeti tamamen çekene kadar devam ettirin ve ocağı kapatın. Tatlınızı soğuması için bir süre bekletin.

Tatlı soğuduktan sonra üzerine kaymağı sürün ve ardından ezilmiş cevizi serpiştirin. Dilimleyerek servis tabaklarına yerleştirin.

Tatlınız hazır, afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Afyon Ekmek Kadayıfı, genellikle Ramazan aylarında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Tatlının lezzetini artırmak için üzerine dondurma ekleyebilir veya farklı kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, şerbetin içine birkaç damla gül suyu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.