Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır?

Kadayıf şerbeti nasıl hazırlanır, tatlının türü ne olursa olsun en güzel sonuca ulaşabilmek için üzerine dökülen şerbetin kıvamı çok iyi ayarlanmalıdır. Kadayıf tatlısı nasıl yapılırsa yapılsın şerbeti güzel ayarlanmadığı sürece sonuç istenilen gibi olmayacaktır. Kadayıf şerbeti için kullanılacak malzemelerin ölçüsü birebir aynı olmalıdır. Örneği 3 bardak su ile hazırlanıyorsa 3 bardak toz şeker eklenmelidir. Ölçü haricinde şerbetin kaynama süresi de çok önemlidir.

Kadayıf Şerbeti İçin Gerekli Malzemeleri
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı: Su ve toz şeker ufak bir tencerenin içine alınır. Tahta kaşık yardımı ile şeker eriyene kadar karıştırılır. Tencere orta hararetli ocağa alınarak kaynamaya bırakılır. Yaklaşık 8-10 dakika kaynadıktan sonra içine limon suyu ilave edilip 2-3 dakika kadar daha kaynatılarak şerbet soğuması için bir kenara alınır.

Kadayıf Şerbeti Nasıl Yapılır?
  • Kadayıf şerbeti ölçüleri kadayıfın miktarına göre değişiklik gösterebilir. Şekerpare, kalbura bastı, baklava gibi hamurlu tatlılarda 2/3 ölçüsü kullanılır. Su 2 su bardağı şeker ise 3 su bardağı olacak şekilde ayarlanır. Ancak kadayıf için su ve şeker ölçüsü aynı olmalıdır.
  • Kadayıf tatlısının güzel olması için şerbet soğuk kadayıfın ise sıcak olması, şerbetin bu şekilde dökülmesi gerekir. Şerbet kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılmalıdır. Soğukluk ölçüsü olarak şerbet parmağı yakmayacak kıvamda olmalıdır. Tatlı ve şerbet sıcak olursa tatlı hamurlaşır. Her ikisi soğuk olursa tatlı şerbetini çekmez ve kuru olur.
  • Şerbetlerin vazgeçilmez malzemesi olan limon şerbet ocaktan alınmadan birkaç dakika önce ilave edilmelidir. Şerbete ilave edilen limon şerbetin daha güzel bir kıvam almasını sağlayarak şerbetin şekerlenmesini önler. Fakat burada dikkat edilmesi gereken kural eklenen limonun miktarıdır. Limon suyu şerbete çok fazla ve çok önce eklenirse şerbetin kıvamı aşırı koyu olabilir. Bu durumu engellemek için limon şerbet ocaktan alınmadan 1-2 dakika önce eklenmelidir.
  • Hazırlanan şerbet tatlıya yavaş yavaş her tarafına eşit gelecek şekilde dökülmelidir. Bu sayede hem tatlı dağılmaz hem de şerbeti daha iyi çeker.
  • Şerbetlenen tatlı servis edilmeden en az 1 saat boyunca bekletilmelidir.

Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır Yorumları

soru

Emel

10 Ağustos 2017 Perşembe

Yaptığım kadayıfın şerbeti az geldi.bazı yerleri sert kaldı. Ne yapabilirim

Cevap yaz
cevap

Abdülvacid

11 Eylül 2018 Salı

Öncelikle bu tatlıyı yaparken kadayıfın malzemeleri önceden hazır hale getirilir ve tepside bekletilir. Daha sonrasında şerbet sıcak olarak yapılır ve soğuk kadayıfın üzerine dökülür. karşıt bir şekilde olmadığı sürece tatlı istenildiği gibi hem çıtır çıtır hem yumuşak olmaz o yüzden burada dikkat etmeniz gereken kadayıfın soğuk şerbetin sıcak olmasıdır.

cevap

Raciye

02 Eylül 2018 Pazar

Merhaba, Emel hanım tekrardan biraz daha şerbet kaynatıp üzerine ekleyebilirsiniz bi sorun olmaz bir damla limonda sıkın daha lezzetli hafif bir mayhoş tadı olacaktır.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Yalancı Ekmek Kadayıfı

Yalancı Ekmek Kadayıfı

Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Muhallebili Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Muhallebili Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Pekmezli Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Pekmezli Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Vişneli Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Vişneli Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çiğ Kadayıf Nasıl Yapılır?

Çiğ Kadayıf Nasıl Yapılır?

Güncel

Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Pudingli Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Pudingli Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Antep Fıstıklı Kadayıf

Antep Fıstıklı Kadayıf

Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır?

Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6