Tepside Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Tepside Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Tepside kadayıf, Kadayıf tatlısı bayramların ve özellikle iftar sofralarının vazgeçilmez ikramları arasındadır. Geleneksel tatlılardan biri olup kadayıfsız bir bayram düşünülemez. Birçok kişi yapımı zor bir tatlı olduğunu düşünür ve gözleri korkar. Ama çekinmenize gerek yok çünkü mantığını bilirseniz yapımının da çok kolay olduğunu göreceksiniz. Birebir ölçü kullanmak her zaman kesin bir sonuç verir. İlk etaptaki hazırlık aşamasını biraz özenli ve doğru yaparsanız kadayıfınız da istediğiniz sonucu elde edebilirsiniz.

Tepside kadayıf için gereken malzemeler
  • Yarım kilo çiğ tel kadayıf
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı+ 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 250 gram dövülmüş ceviz içi (Dişe gelecek şekilde)
Şerbeti için
  • Yarım kilo toz şeker
  • Yarım litre soğuk su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 adet limonun kabuğu
Tepside Kadayıf Nasıl Yapılır?

Çiğ kadayıfı elimizle iyice didikleyelim. Hatta bıçakla birazcık da doğrayalım. Böylece tereyağını içine emmesi daha kolay olacaktır. Kadayıfı tüketeceğiniz gün hazırlayabileceğiniz gibi dilerseniz tepsiye döşeyip kızarttıktan sonra bekletip sonradan da şerbetleyebilirsiniz. Tabi bu durumda kadayıf soğuk olacağından şerbeti sıcak olarak dökmeniz gerekir.

Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Birebir ölçülerindeki şeker ve suyu derin bir tencereye koyalım. Limon suyunu ve limon kabuklarını da ilave ederek kısık ateşte kaynatalım. Zaten kıvam almaya başlayınca anlarsınız. Kıvamını alan şerbetin altını kapatarak bir kenarda soğumaya bırakalım. Tel kadayıfı didikleyip bıçakla biraz kıyalım. Ceviz içlerini rondodan geçirerek ya da bir poşetin içinde döverek ufalayalım. Kadayıfı hangi tepsiye döşeyeceksek tepsinin dibini bol tereyağı ile yağlayalım. Kadayıfların yarısını ve tereyağının yarısını iyice karıştırarak elimizle bastıra bastıra tepsiye döşeyelim. Ceviz içlerini kadayıfların üstüne eşit miktarda dağıtalım. Üzerine tekrardan kalan tel kadayıfı ve tereyağını karıştırarak düzgünce bastıralım.

Fırınımızı 200 dereceye getirerek önceden ısıtalım. Isınmış haldeki fırına tepsiyi yerleştirerek önce bir yüzünün kızarmasını daha sonra arka tarafının kızarmasını sağlayalım. Kızarmış haldeki kadayıfı fırından çıkardıktan sonra 4-5 dakika dinlendirelim. Fırından çıkar çıkmaz şerbeti dökersek hamur olabilir. Soğuk şerbeti döktükten sonra tatlı şerbetini iyice çekene kadar bekleyelim. En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabiliriz.

Tepside Kadayıf Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kadayıf Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Kadayıf Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Tel Kadayıf Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri

Tel Kadayıf Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri

Vişneli Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Vişneli Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kuru Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kıtır Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Kıtır Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Tel Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Tel Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Ekmek Kadayıfı Kaç Kalori?

Ekmek Kadayıfı Kaç Kalori?

Sütlü Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Ekmek Kadayıfı Tarifi ve Malzemeleri

Kadayıf Kaç Kalori?

Kadayıf Kaç Kalori?

Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Kadayıf Sarması

Cevizli Kadayıf Sarması

Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Tel Kadayıf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tel Kadayıf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6