Kadayif ve Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?Kadayif ve muhallebili kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem kadayıfın çıtırlığı hem de muhallebilerin yumuşaklığı ile bir araya gelerek eşsiz bir lezzet sunar. Bu makalede, kadayıf ve muhallebili kekin nasıl yapılacağı ile ilgili detaylı bir tarif sunulacaktır. MalzemelerKek için:
Muhallebi için:
Kadayif için:
Hazırlık Aşaması1. Kek Hazırlığı: - İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. - Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. 2. Muhallebi Hazırlığı: - Bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu ekleyin. Karıştırarak pişirmeye başlayın. - Muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın. Kıvam aldıktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın. 3. Kadayif Hazırlığı: - Kadayifleri ince ince ayırın ve bir tavada eritilmiş tereyağı ile karıştırarak iyice yağlayın. - İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz içini kadayıfa ekleyin. - Kadayıfları yağlı kağıt serili bir tepsiye eşit bir şekilde yayın ve 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 4. Kek ve Kadayifin Birleştirilmesi: - Fırından çıkan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve eşit bir şekilde yayın. - Üzerine fırınlanmış kadayıfları serin. - İsteğe bağlı olarak, kadayıfın üzerine biraz daha ceviz serpebilirsiniz. 5. Servis: - Tüm bu işlemleri tamamladıktan sonra tatlınızı tamamen soğutun ve dilimleyerek servis yapın. Ekstra BilgilerBu makalede kadayıf ve muhallebili kekin hazırlanışı detaylı bir şekilde aktarılmıştır. Türk mutfağının bu eşsiz tatlısını denemenizi öneririz. Afiyet olsun! |
Kadayif ve muhallebili kek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de Türk mutfağının harika bir lezzeti olduğunu düşünüyorum. Yumuşak muhallebisi ve çıtır kadayıfı bir araya getiren bu tatlıyı yapmak oldukça keyifli olacaktır. Özellikle muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak gerektiği kısmı dikkatimi çekti, bu kısımda sabırlı olmak önemli görünüyor. Ayrıca, fırında kadayıfların altın rengini alana kadar pişirmesi de oldukça ilginç. Son olarak, tatlının soğuk servis edilmesi gerektiği bilgisi, yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için harika bir öneri. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz