Antep Fıstıklı Kadayif Sarma Nasıl Yapılır?Antep fıstıklı kadayıf sarma, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olup, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde sıkça tüketilmektedir. Bu tatlı, ince kadayıf hamurunun içerisine Antep fıstığı gibi lezzetli malzemelerin sarılmasıyla hazırlanır. Aşağıda, Antep fıstıklı kadayıf sarma yapımına dair detaylı bir rehber sunulmuştur. Gerekli Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Kadayıfın Hazırlanması: Kadayıfı geniş bir tepsiye alarak, hafifçe karıştırın. Bu aşamada kadayıfın birbirine yapışmamasına dikkat edin. 2. Yağın Eklemesi: Tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırarak her bir telin yağlanmasını sağlayın. 3. İç Harcın Hazırlanması: Çekilmiş Antep fıstığını bir kapta toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ile karıştırın. 4. Kadayıfın Sarılması: Yağlı kadayıfın bir kısmını tezgahın üzerine serin. Hazırladığınız fıstıklı karışımın bir kısmını kadayıfın üzerine yerleştirip, rulo şeklinde sarın. Ruloları, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Pişirme Aşaması1. Fırının Hazırlanması: Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. 2. Kadayıfın Pişirilmesi: Tepsiyi fırına vererek, kadayıfın üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 3. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp, gül suyunu ekleyin ve ocaktan alın. 4. Şerbetin Kadayıfa Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. Kadayıfın şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin. Servis ÖnerileriAntep fıstıklı kadayıf sarma, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak kaymak, dondurma veya ceviz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |