Çiğ Kadayifli Revani Nasıl Yapılır?Çiğ kadayıflı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tarif, revani tatlısının üzerine çiğ kadayıf eklenerek yapılan ve çıtır bir lezzet sunan bir varyasyondur. Aşağıda çiğ kadayıflı revani tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı detaylarıyla birlikte sunulmaktadır. MalzemelerRevani harcı için:
Şerbet için:
Üzeri için:
Hazırlık Aşamaları1. Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra içerisine bir dilim limon ekleyin. Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Revani Harcının Hazırlanması: Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışıma yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. En son olarak unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. 3. Pişirme İşlemi: Hazırlanan kek karışımını yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin. Fırından çıkan keki, sıcak şerbetle buluşturun. 4. Çiğ Kadayifın Hazırlanması: Çiğ kadayıfları bir tepsiye yayın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Kadayıfın her yerinin yağla kaplandığından emin olun. Önceden ısıtılmış fırında kadayıflar altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin. 5. Son Dokunuş: Fırından çıkan revani tatlınızın üzerine kızarmış çiğ kadayıfları eşit bir şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak üzerine antep fıstığı veya hindistancevizi serpebilirsiniz. Servis ÖnerileriÇiğ kadayıflı revani tatlısı, soğuk servis edilmesi önerilmektedir. Yanında bir bardak Türk çayı ile birlikte sunulduğunda, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. SonuçÇiğ kadayıflı revani, hem görsel anlamda hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Yapımının kolay olması, misafirler için güzel bir ikram seçeneği sunar. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle güzel anılar biriktirmek için çiğ kadayıflı revaniyi denemenizi öneririm. |
Çiğ kadayıflı revani yapmayı düşündüm ve tarif gerçekten çok ilgi çekici görünüyor. Özellikle şerbetin limonla tatlandırılması ve kadayıfın üzerindeki tereyağının lezzeti beni cezbetti. Sizce bu tatlının yanında başka ne tür içecekler veya atıştırmalıklar sunmak hoş olur? Ayrıca, çiğ kadayıfın pişirme süresiyle ilgili bir ipucu verebilir misiniz? Yumuşak ve çıtır bir kıvam elde etmek için nelere dikkat etmek gerekiyor?
Cevap yaz