Kadayifli karides sosu nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Kadayifli karides sosu, şık sunumu ve eşsiz lezzetiyle deniz ürünleri severler için mükemmel bir seçenektir. Bu sos, çıtır kadayıfın ve taze karideslerin birleşimiyle oluşturulan özel bir lezzet sunar. Aşağıda, kadayıflı karides sosunun nasıl hazırlandığına dair detaylı tarif ve ipuçları verilmiştir.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 300 gram taze karides
• 200 gram kadayıf
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz (süslemek için)
• Yarım çay bardağı su

Tarifin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

İlk adım olarak karideslerinizi iyice temizleyin. Karideslerin kabuklarını soyun ve sırt kısımlarındaki ince bağırsaklarını çıkartın. Taze karides kullanmak, sosun lezzetini artıracaktır.

Kadayıflarınızı ince ince didikleyin ve hafifçe sıvı yağ ile harmanlayın. Böylece kadayıflarınızın daha çıtır olmasını sağlarsınız.

Tereyağını bir tavada eritin ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek kavurun. Ardından karidesleri ekleyin. Karidesler pembe renk alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Pişirme esnasında tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Ayrı bir tavada, daha önce hazırladığınız kadayıfı kızartın. Kadayıflar altın rengi olana kadar kızartın ve sonra kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını süzdürün.

Kızaran karidesleri bir servis tabağına alın. Üzerine kızarttığınız kadayıfları ekleyin. Son olarak, limon suyunu ve suyu karideslerin üzerine gezdirin. Sosunuzu sıcak olarak servis edin.

Kadayifli karides sosu, yanında limon dilimleri ve taze maydanoz ile servis edilebilir. Bu sos, özellikle şarap eşliğinde aperatif olarak yenilebilecek muhteşem bir tariftir.

Kadayifli karides sosu, hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınıza şıklık katacak bir seçenektir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm. Afiyet olsun!