Kadayifli kek tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kadayıfın çıtır dokusu ile yumuşacık kekin buluştuğu bu nefis tatlı, şerbetin lezzetiyle birleşerek klasikleşmiş bir Türk mutfağı eserine dönüşüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan kadayıflı kek, özel günlerin vazgeçilmezi olacak kadar göz alıcı, günlük tatlı ihtiyacını karşılayacak kadar da kolay. İşte bu enfes tatlıyı evde nasıl hazırlayacağınızın tüm detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayifli Kek Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kadayifli kek tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli tatlılarından biridir. Şerbetli tatlılar arasında yer alan bu tarif, kadayıfın ve kekin muhteşem birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda kadayifli kek tatlısının tarifi ve yapılışı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler

Kadayifli kek yapmak için ihtiyaç duyulacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

400 gram kadayıf
200 gram eritilmiş tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)

Şerbet İçin

Tatlıyı tatlandırmak için aşağıdaki şerbet malzemeleri kullanılacaktır:

3 su bardağı su
2.5 su bardağı toz şeker
1 dilim limon

Yapılışı

Kadayifli kek tatlısının hazırlanış aşamaları şu şekilde sıralanabilir:

1. Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra içine dilimlenmiş limon eklenir ve 10-15 dakika daha kaynatılır.
Şerbet koyulaşınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

2. Kadayıfların Hazırlanması

Kadayıflar bir kapta eritilmiş tereyağı ile güzelce karıştırılır.
Bu karışım, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayılır.

3. Kek Harcının Hazırlanması

Ayrı bir kapta yumurtalar ve toz şeker çırpılır, ardından yoğurt eklenip karışım homojen bir kıvam alana dek çırpmaya devam edilir.
Un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek karıştırılır. Dilerseniz dövülmüş ceviz de bu aşamada eklenebilir.

4. Kayanın ve Kek Harcının Birleştirilmesi

Hazırlanan kek harcı, kadayıfların üstüne dökülür ve spatula yardımıyla eşit şekilde dağıtılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

5. Şerbetin Tatlıya Eklenmesi

Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve soğuk şerbet, sıcak kekin üzerine dökülür.
Tatlı şerbeti çekmesi için bir süre bekletilir.

6. Servis Önerileri

Kadayifli kek tatlısı dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ceviz veya fıstık serpilerek süslenebilir. Yanında bir çay veya Türk kahvesi ile sunulduğunda tatlı, muhteşem bir deneyim sunar.

Sonuç

Kadayifli kek tatlısı hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemenin en güzel yollarından biri olan bu tatlı, özel günlerde veya sıradan bir günde yapılabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap