Antep fıstıklı kadayıf çikolatalı nasıl yapılır?

Antep fıstıklı kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle Gaziantep yöresine özgü bir lezzettir. Bu tatlı, ince kadayıf hamurunun fıstık ve çikolata ile buluştuğu nefis bir tarif olarak öne çıkmaktadır. İşte adım adım Antep fıstıklı kadayıf çikolatalı yapımının detayları.

Antep fıstıklı kadayıf çikolatalı tatlısı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 400 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 200 gram Antep fıstığı (iri çekilmiş)
• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Antep fıstıklı kadayıf çikolatalı tatlısının hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

Kadayıf hamuru, öncelikle ince ince dökülmelidir. Tereyağını eritin ve kadayıfı bu yağla iyice karıştırın.

Kadayıfın yarısını yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerine iri çekilmiş Antep fıstığını serpiştirin. Ardından, eritilmiş bitter çikolatayı da kadayıfın üstüne gezdirin.

Kalan kadayıf hamurunu, çikolata ve fıstığın üzerine kapatın. Üst kısmı düzgün bir şekilde düzeltin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıf altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Başka bir tencerede, su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilya özütünü ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından, şerbeti soğumaya bırakın.

Fırından çıkan kadayıfı hemen sıcak şerbetle buluşturun. Şerbetin kadayıfın her yerine nüfuz etmesini sağlayın. Ardından, dilimleyerek servis edin.

Antep fıstıklı kadayıf çikolatalı tarifini uygulayarak, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Bu tatlı, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!