Çiğ burma kadayıf nasıl yapılır ve hangi malzemeleri gerekir?

Çiğ burma kadayıf, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İnce kadayıf hamurunun özel bir teknikle burularak şekillendirilmesiyle yapılan bu tatlı, şerbetli bir lezzet sunar. İşte çiğ burma kadayıf yapımında gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci.

Çiğ burma kadayıf yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram çiğ kadayıf
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 250 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Çiğ burma kadayıfın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Her aşama dikkatlice uygulanmalıdır.

İlk olarak, çiğ kadayıfı geniş bir tepsiye alarak hafifçe karıştırın. Bu aşamada kadayıfın birbirine yapışmamasına dikkat edin.

Daha sonra, kadayıfın ortasına dövülmüş ceviz içini yerleştirin. Ceviz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kadayıfın iki kenarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. Bu işlemi tüm kadayıflar için tekrarlayın. Ruloların düzgün ve sıkı olmasına özen gösterin.

Hazırlanan kadayıfları yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Şerbet için, su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.

Fırından çıkan sıcak kadayıfların üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin kadayıfa iyice işlemesi için bir süre bekletin.

Çiğ burma kadayıf, genellikle yanında kaymak veya dondurma ile servis edilir. Ayrıca, üzerine ceviz veya antep fıstığı serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Çiğ burma kadayıf, hazırlanması kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen malzemeler ve aşamalar takip edilerek, evde pratik bir şekilde yapılabilir. Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan çiğ burma kadayıf, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.