Kadayifli ekmek tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kadayifli ekmek tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, ince kadayıfın ve ekmek dilimlerinin bir araya gelmesiyle oluşturulan bir lezzet harikasıdır. Karamelize şeker ve şerbet ile tatlandırılarak servis edilir. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

Kadayifli ekmek tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kadayıf
• 4 dilim bayat ekmek
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Kadayifli ekmek tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde bulabilirsiniz:

Tatlıyı hazırlamadan önce şerbeti hazırlamak önemlidir. Şerbet için:

• Bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kadayıfı hazırlamak için:

• İnce kadayıfı bir tepsiye serin.
• Üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve iyice karıştırın.
• Daha sonra, kadayıfın yarısını tepsinin altına yayın.
• İri dövülmüş ceviz içini kadayıfın üzerine serpin.
• Kalan kadayıfı da cevizlerin üzerine serin ve iyice sıkıştırarak yerleştirin.

Ekmek dilimlerini hazırlamak için:

• Bayat ekmekleri küçük parçalara ayırın.
• Bir kasede süt, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Bu karışımı ekmek parçalarının üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Tüm malzemeleri bir araya getirip pişirmek için:

• Kadayıf tabanını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan kadayıfın üzerine hazırladığınız ekmek karışımını dökün.
• Tekrar fırına verin ve 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin.

Fırından çıkan tatlıyı şerbetle buluşturmak için:

• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün.
• Tatlıyı dinlenmeye bırakın, böylece şerbeti iyice çekecektir.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Kadayifli ekmek tatlısı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Şerbetin içine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek aroma katabilirsiniz.
• Ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Üzerine kaymak veya dondurma ile servis yaparak tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.

Sonuç olarak, kadayıf ve ekmek kombinasyonu ile hazırlanan bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir seçenektir. Misafirlerinizi ağırlarken bu tarifi uygulayarak onları mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!