Oktay usta'nın kadayıf sarması tarifi nedir?

Kadayif sarması, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce kadayıfların cevizle sarılması ve şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzet, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir. Oktay Usta'nın tarifiyle kolayca hazırlayabilirsiniz.

11 Aralık 2024

Oktay Usta'nın Kadayif Sarması Tarifi


Kadayif sarması, Türk mutfağının gözde tatlılarından biri olarak, çıtır çıtır kadayıfın iç harcıyla sarılmasıyla hazırlanan lezzetli bir tariftir. Oktay Usta, bu geleneksel tatlıyı modern bir dokunuşla sunarak, hem görsel hem de damak tadı açısından zenginleştirir. Aşağıda, Oktay Usta'nın kadayıf sarması tarifinin ayrıntıları ile birlikte sunulmaktadır.

Malzemeler


Kadayif sarması için gereken malzemeler şunlardır:
  • 400 gram kadayıf
  • 200 gram ceviz içi (isteğe göre fındık da kullanılabilir)
  • 150 gram tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı vanilin
  • Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması


Kadayif sarmasının hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
  • Öncelikle kadayıflar, ince ince ayrılarak bir kaba alınır. Bu işlem, kadayıfların daha kolay sarılmasını sağlar.
  • Cevizler, bir mutfak robotu yardımıyla veya bir bıçakla ince bir kıvama gelene kadar doğranır.
  • Tereyağı, bir tavada eriyene kadar ocakta ısıtılır. Eriyen tereyağı, kadayıfların üzerine dökülerek iyice karıştırılır.
  • Hazırlanan kadayıflar, bir tezgaha serilir ve ceviz içi, kadayıfın bir kenarına yerleştirilir.
  • Kadayıfın kenarından başlayarak, sıkı bir şekilde sarılır ve her biri aynı boyutta olacak şekilde dilimlenir.

Pişirme Aşaması

Kadayif sarmalarının pişirilmesi için şu adımlar izlenir:
  • Öncelikle, bir fırın tepsisi yağlanır ve sarılmış kadayıf sarmaları yan yana dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıf sarmalarının üstü altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Şerbet Hazırlama

Kadayif sarmasının tatlılığını artırmak için şerbetin hazırlanması gerekmektedir:
  • Bir tencerede su ve toz şeker bir araya getirilerek kaynamaya bırakılır.
  • Kaynayan şerbet, vanilin eklenerek birkaç dakika daha kaynatılır ve ardından ocaktan alınır.
  • Fırından çıkan kadayıf sarmalarının üzerine sıcak şerbet dökülür ve yaklaşık 1-2 saat dinlendirilir.

Servis Önerisi

Kadayif sarması, dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya dondurma eklenerek sunulabilir. Bu tatlı, özellikle misafirlerinize sunmak için ideal bir lezzettir.

Sonuç

Oktay Usta'nın kadayıf sarması tarifi, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Kolay malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tatlı, hem görselliği hem de tadıyla sofralarınıza zenginlik katacaktır. Kendi mutfağınızda denemeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aykutalp 09 Kasım 2024 Cumartesi

Kadayif sarması tarifini okuduğumda, gerçekten de yapmayı çok isterim. Kendi mutfak deneyimimde, kadayıfın ince ince ayrılması ve tereyağının erimesi aşamalarını uygulamak oldukça keyifli olacak gibi görünüyor. Ceviz veya fındık kullanma seçeneği de harika, çünkü bu sayede tatlıya kişisel bir dokunuş katabileceğim. Fırında altın rengini alana kadar pişirilmesi gerektiği kısmı da merak ettim; acaba tam olarak ne kadar süre pişirmeliyim ki dışı çıtır çıtır, içi de yumuşak olsun? Ayrıca şerbetin sıcak olarak dökülmesi, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır. Sonuç olarak, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum; misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Aykutalp,

Kadayif sarması gerçekten de harika bir tatlı tercihi! Kendi mutfak deneyiminde ince kadayıf ayrıştırma ve tereyağını eritme aşamalarını keyifle yapacağını düşünüyorum. Ceviz veya fındık kullanma seçeneği, tatlıya kişisel bir dokunuş katmak için mükemmel bir yol.

PiĢirme Süresi konusunda, kadayıf sarmasının altın rengi alması için fırında genellikle 25-30 dakika kadar pişirilmesi yeterli olacaktır. Ancak her fırın farklı olduğu için, pişirme süresini kontrol etmekte fayda var. Dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak olması için fırından çıkarmadan önce birkaç kez kontrol edebilirsin.

Şerbetin Sıcaklığı da önemli; şerbeti sıcak dökmek, tatlının lezzetini artıracaktır. Şerbetin tatlıya iyice nüfuz etmesi için bu adımı atlamamalısın.

Bu tarifi denemek için sabırsızlandığını görmek harika! Misafirlerine sunmak için gerçekten harika bir seçenek olacak. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Sakızlı Muhallebili Kadayıf
Sakızlı Muhallebili Kadayıf
Antep Fıstıklı Kadayıf
Antep Fıstıklı Kadayıf
Haber Bülteni
Güncel
Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri