Pudingli tel kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Pudingli tel kadayıf tatlısı, Türk mutfağının özgün tatlılarından biri olup, ince tel kadayıfın puding ile buluşmasıyla oluşturulan lezzetli bir tatlıdır. Kıtır kıtır kadayıf ve yumuşak pudingin mükemmel dengesi, bu tatlıyı hem görsel hem de damak tadı açısından cazip hale getirir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sıklıkla tercih edilen bir tatlı olmasının yanı sıra, yapımı da oldukça kolaydır.

Pudingli tel kadayıf tatlısının yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tel kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakaolu puding
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Pudingli tel kadayıf tatlısının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Kadayıfın Hazırlanması

Öncelikle tel kadayıfı bir tepsiye alarak, küçük parçalara ayırın. Ardından tereyağını bir tavada eritip, kadayıfların üzerine dökün. Kadayıfları iyice harmanlayarak yağın her tarafına ulaşmasını sağlayın.

2. Kadayıfın Pişirilmesi

Hazırladığınız kadayıfı önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kadayıfın pişme süresinin sonunda, dışı kıtır içi yumuşak bir kıvamda olmalıdır.

3. Pudingin Hazırlanması

Ayrı bir tencerede, sütü ve toz şekeri karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başladığında pudingi ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Tatlının Birleştirilmesi

Pişen kadayıfın yarısını bir tepsiye serin. Üzerine hazırladığınız pudingi dökün ve düzeltin. Kalan kadayıfı pudingin üzerine serin. İsteğe bağlı olarak, ceviz içini de bu aşamada ekleyebilirsiniz.

5. Servis Öncesi

Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Servis etmeden önce dilimleyip, arzuya göre üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Pudingli tel kadayıf tatlısı, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzettir. Yapımı kolay ve hızlıdır, bu nedenle tatlı krizi anlarında tercih edilebilir. Ayrıca, bu tatlıyı farklı malzemelerle zenginleştirerek, kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, çikolata sosu veya meyve dilimleri ile süsleyerek sunumunuzu daha cazip hale getirebilirsiniz.