Sütlü fındıklı kadayıf nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlü fındıklı kadayıf, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, ince kadayıfın fındık ve süt ile birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, sütlü fındıklı kadayıfın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Sütlü fındıklı kadayıf yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 500 gram kadayıf
• 200 gram fındık (iri çekilmiş)
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Sütlü fındıklı kadayıfın hazırlanma aşaması aşağıdaki adımları içermektedir:

• Öncelikle kadayıfı geniş bir tepsiye alarak, daha kolay şekil alabilmesi için parmaklarınızla hafifçe açın.
• Tereyağını bir tavada eritip, kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırarak tereyağının kadayıfa iyice yedirilmesini sağlayın.
• Fındıkları kadayıfın yarısının üzerine serpiştirin ve diğer yarısını kapatın. Kadayıfı bir tepsiye yerleştirin ve üst kısmını düzleştirerek sıkıştırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıf altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Kadayıf pişerken, şerbeti hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.

Kadayıf fırından çıktıktan sonra, sıcak kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin kadayıfın her yerine nüfuz etmesi için bir süre bekleyin. Bu aşamada kadayıfın dinlenmesi, lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

• Dinlenen kadayıfı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra fındık veya antep fıstığı serpebilirsiniz.

Sütlü fındıklı kadayıf, özellikle bayramlarda veya özel günlerde ikram edilen bir tatlıdır. Aşağıda, bu lezzeti daha da zenginleştirmek için bazı ipuçları verilmiştir:

• Fındık yerine ceviz veya antep fıstığı kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Kadayıfın yanına kaymak veya dondurma ile servis yaparak tatlıyı daha özel hale getirebilirsiniz.
• Şerbeti hazırlarken, içine birkaç damla limon suyu eklemek, şerbetin daha parlak ve yoğun olmasını sağlar.

Sonuç olarak, sütlü fındıklı kadayıf, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yukarıdaki tarif ve ipuçlarını takip ederek, evde kolayca bu lezzeti hazırlayabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz.