Sütlü fıstıklı kadayıf nasıl yapılır, tarifini merak ettiniz mi?

Sürekli fıstıklı kadayıf, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Çıtır çıtır yapısıyla ve içindeki yeşil fıstıklarla zenginleştirilmiş lezzeti, özel günlerde sıkça tercih edilir. Bu yazıda, kadayıfın yapım aşamalarını ve püf noktalarını bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sürekli Fıstıklı Kadayif Nasıl Yapılır, Tarifini Merak Ettiniz mi?

Sürekli fıstıklı kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bu tatlı, çıtır çıtır kadayıfın içinde yer alan yeşil fıstıklarla zenginleştirilmiş bir lezzettir. Bu makalede, süklü fıstıklı kadayıfın nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifini bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Sürekli fıstıklı kadayıf yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

500 gram kadayıf
200 gram tereyağı
250 gram çekilmiş Antep fıstığı
300 gram toz şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbet Hazırlığı

Kadayıfın en önemli unsurlarından biri olan şerbet, tatlının lezzetini belirleyen bir bileşendir. Şerbeti hazırlamak için:

Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 300 gram toz şekeri koyun.
Karışımı kaynamaya bırakın.
Kaynayınca 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin.
Şerbeti yaklaşık 10-15 dakika kaynatın ve ardından ocaktan alın.
Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.

Kadayifın Hazırlığı

Kadayıfın hazırlanması, tatlının çıtırlığını sağlamak açısından önemlidir:

Kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve hafifçe açarak havalandırın.
Tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Kadayıfı iki eşit parçaya ayırın.
İlk parçayı yağlanmış bir tepsiye eşit şekilde yerleştirin.
Üzerine çekilmiş Antep fıstığını serpin.
İkinci parçayı da üzerine kapatın ve iyice bastırın.

Pişirme Süreci

Kadayıfın pişirilmesi, çıtırlığını artıracak en önemli aşamalardan biridir:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfı yaklaşık 30-35 dakika, altın sarısı olana kadar pişirin.
Pişirme işlemi tamamlandığında, kadayıfı fırından çıkarın ve hemen soğuyan şerbeti üzerine dökün.
Kadayıfın şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin.

Servis Önerileri

Sürekli fıstıklı kadayıf, şerbetini çektikten sonra dilimlenerek servis edilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunulması, tatlıya ayrı bir lezzet katacaktır.

Sonuç

Sürekli fıstıklı kadayıf tarifi, evde kolayca uygulayabileceğiniz bir tatlıdır. Bu tarif ile sevdiklerinize ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre fıstık miktarını artırabilir veya farklı kuruyemişler ekleyerek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Nurzen 08 Haziran 2025 Pazar

Bu tarife göre sürekli fıstıklı kadayıfı yapmak gerçekten oldukça keyifli bir süreç gibi görünüyor. Fıstıkların kadayıfın içinde nasıl zengin bir tat oluşturduğunu düşününce, özellikle misafirleri etkilemek için harika bir seçenek olduğunu söyleyebilirim. Şerbetin hazırlanışındaki detaylar da dikkate değer, kaynatma süresi ve limon suyu ekleyerek lezzeti artırmak çok önemli. Kendi damak zevkime göre fıstık miktarını artırmayı ya da belki biraz cevizle de denemeyi değerlendirebilirim. Fırında pişirme süresi, kadayıfın çıtırlığını artırmak için oldukça kritik. Dondurma veya kaymak ile sunumu da tatlının lezzetine lezzet katacak gibi görünüyor. Gerçekten de bayramda veya özel günlerde yapılacak harika bir tatlı!