Sütlü kadayıf sarma nasıl yapılır, tarifi nedir?

Süslü kadayıf sarma, Türk mutfağının geleneksel tatlarından biri olarak bilinir. Hem görsel olarak hem de lezzet açısından zengin bir tat sunan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilmektedir. Bu makalede, süslü kadayıf sarma tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Süslü kadayıf sarma yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kadayıf
• 200 gram ceviz içi
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya antep fıstığı (süsleme için)

Süslü kadayıf sarma yapımında ilk adım, kadayıfın hazırlanmasıdır. Kadayıfın gevrek ve lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:

• Öncelikle kadayıflar, parmak uçları ile didiklenerek havalandırılmalıdır.
• Tereyağı eritilir ve kadayıfların üzerine dökülerek iyice karıştırılır.
• Bu aşamada ceviz içi de kadayıflarla harmanlanabilir.

Kadayıfın sarılması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Hazırlanan kadayıf karışımından bir miktar alınarak ince bir tabaka halinde açılır.
• Bu tabakanın üzerine ceviz serpilir ve dikkatlice rulo haline getirilir.
• Tüm kadayıflar sarıldıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Süslü kadayıf sarma, pişirme aşamasında özel bir dikkat gerektirmektedir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıflar altın rengi alana kadar pişirilmelidir.
• Şerbet için, su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra vanilin eklenir ve birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
• Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine sıcak şerbet dökülerek çekmesi beklenir.

Süslü kadayıf sarma, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilebilir. Yanında dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.

Süslü kadayıf sarma, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem hazırlanışı hem de sunumu ile misafirlerin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Umarım bu tarif, mutfaklarınızda dilediğiniz gibi uygulayabileceğiniz bir kaynak olur.