Yarım kilo kadayıf sarma nasıl yapılır?

Kadayf sarma, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İnce kadayıfın iç malzemelerle sarılması ve şerbetle buluşmasıyla oluşan bu lezzet, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı seçeneğidir. İşte yarım kilo kadayıf sarma yapımının detayları.

Yarım kilo kadayıf sarma yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 500 gram kadayıf
• 200 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya badem de kullanılabilir)
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu
• İsteğe bağlı olarak tarçın

Kadayf sarma yapım aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle kadayıfı bir tepsiye alıp, hafifçe karıştırarak havalandırın. Bu, kadayıfın birbirine yapışmasını engelleyecektir. Ardından, tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine dökün. Tereyağını kadayıfın her yerine eşit şekilde yedirmek için kadayıfı iyice karıştırın.

Ceviz içini, isteğe bağlı olarak tarçın ile birlikte ince bir şekilde kıyın. Cevizler, kadayıf sarmanın iç harcını oluşturacak ve lezzet katacaktır.

Hazırladığınız kadayıfın yarısını tezgaha serin. Üzerine cevizli karışımı eşit şekilde yayın. Ardından, kadayıfı dikkatlice sararak rulo haline getirin. Ruloları yerleştirirken, her birini bıçakla keserek eşit parçalara ayırabilirsiniz.

Hazırladığınız kadayıf sarma rulolarını yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Kalan tereyağını, ruloların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kadayf sarma fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Şerbet, kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatılmalıdır. Ardından, ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Fırından çıkan sıcak kadayıf sarmaların üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin kadayıfın içine iyice çekmesi için bir süre beklemeniz gerekmektedir.

Kadayf sarma, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı serpebilir veya kaymakla birlikte sunabilirsiniz.

Kadayf sarma yaparken kadayıfın taze olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, bu tatlıyı hazırlarken farklı iç harçlar deneyerek, damak zevkinize uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Örneğin, kakule veya vanilya gibi baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde etmek mümkündür. Yarım kilo kadayıf sarma, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!