Borcamda kadayıf tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Borcamda kadayıf tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce kadayıfın şerbetle buluştuğu bu tatlı, hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecektir. İşte borcamda kadayıf tatlısının tarifi ve yapım aşamaları.

Tatlı için gerekli malzemeler:

• 500 gram kadayıf
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık da kullanılabilir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için gerekli malzemeler:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

1. Kadayıfın Hazırlanması:

Öncelikle kadayıfları ince ince didikleyin. Tereyağını ve sıvı yağı bir tavada eritin. Eriyen yağın yarısını kadayıfların üzerine dökün ve iyice karıştırın.

2. Ceviz Eklenmesi:

Daha sonra kadayıfların yarısını borcama yerleştirin. Üzerine çekilmiş ceviz içini serpin. Kalan kadayıfı da cevizlerin üzerine yerleştirin.

3. Tatlıyı Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan kadayıfın üzerini yağ ile hafifçe yağlayın.

4. Şerbetin Hazırlanması:

Şerbeti hazırlamak için, su, toz şeker ve limonu bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

5. Şerbetin Dökülmesi:

Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tüm tatlı tarafından emilmesini bekleyin.

Tatlı soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine ceviz parçaları veya dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.