Kadayifli şerbetli kek, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem hafif yapısı hem de tatlı ve şerbetli dokusuyla, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, kadayıfın kek ile buluştuğu bu lezzetin tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerKadayifli şerbetli kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Şerbeti için:
Yapılış AşamalarıKadayifli şerbetli kekin yapılış aşamaları şu şekildedir: 1. Şerbetin Hazırlanması Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. 2. Kadayıfların Hazırlanması Kadayıfları bir tepsiye alın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Kadayıfları güzelce karıştırarak yağın her yere eşit dağılmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 3. Kek Harcının Hazırlanması Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Üzerine kabartma tozu, vanilin ve un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. 4. Kekin Pişirilmesi Hazırlanan kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve üzerine önceden pişirilmiş kadayıfları serin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğinden emin olmak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. 5. Şerbetin Eklenmesi Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Kekin şerbeti iyice çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin. Servis ÖnerileriKadayifli şerbetli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek sunum yapabilir, yanında bir top dondurma ile zenginleştirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Kadayiflı şerbetli kek, önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabileceğiniz bir tatlıdır. Bu sayede zaman kazandırır.- Şerbetin lezzetinin daha yoğun olmasını istiyorsanız, şerbetin içine birkaç damla gül suyu ekleyebilirsiniz.- Kekin daha yumuşak olması için şerbet sıcak, kek soğuk olmalıdır. Sonuç olarak, kadayıf ve kekin birleşimiyle oluşan bu eşsiz tat, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Kadayifli şerbetli keki denemek, hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli bir deneyim sunacaktır. |
Kadayifli şerbetli kek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlıyı yapmayı çok isterim. Özellikle bayramlarda tercih edilen bir tatlı olduğunu belirtmişsiniz, bu da benim için özel günlerin vazgeçilmezi haline getirebilir. Şerbetin hazırlanışı ve kekin pişirilmesi aşamaları oldukça detaylı bir şekilde anlatılmış, bu sayede uygulamak daha kolay olacak. Kadayifların nasıl hazırlandığını ve kek karışımının nasıl yapılacağını öğrenmek çok faydalı. Ayrıca, üzerine ceviz ya da fındık serpiştirilmesi ve yanına dondurma eklenmesi fikri harika. Sizce bu tarife bir de kakule eklesek, farklı bir aroma katabilir mi?
Cevap yaz