Kremasız ve şantisiz kadayıflı muhallebi nasıl yapılır?

Kremasız ve şantisiz kadayıflı muhallebi, Türk mutfağının hafif ve lezzetli tatlı alternatiflerinden biridir. Geleneksel malzemelerle hazırlanan bu tarif, sağlıklı beslenme tercih edenler için ideal bir seçenektir. İşte bu özel tatlının yapımına dair detaylar.

03 Aralık 2024

Kremasız ve Şantisiz Kadayflı Muhallebi Nasıl Yapılır?


Kadayflı muhallebi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel olarak hazırlanması oldukça basit olan bu tatlı, krema ve şanti kullanılmadan daha hafif bir versiyon ile yapılabilir. İşte kremasız ve şantisiz kadayıflı muhallebi yapımının detayları.

Malzemeler


  • 200 gram kadayıf
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 çay bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (kadayıfı kavurmak için)
  • İsteğe bağlı olarak süslemek için fındık veya ceviz

Hazırlık Aşaması


1. Kadayıfların Hazırlanması: Kadayıfları bir tavaya alarak üzerlerine sıvı yağı ekleyin. Orta ateşte kadayıfları sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem, kadayıfların çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Kavrulan kadayıfları ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin Hazırlanması: Bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı, unu ve vanilini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında topaklanmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın.

3. Kadayıf ve Muhallebinin Birleştirilmesi: Kavrulmuş kadayıfların yarısını derin bir servis kabına yayın. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Kalan kadayıfları da muhallebinin üzerine eşit bir şekilde serpiştirin.

4. Dinlendirme: Oda sıcaklığına geldikten sonra tatlınızı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, tatlının daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.

5. Servis Aşaması: Buzdolabından çıkardığınız kadayıflı muhallebiyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

  • Kadayıfları kavururken dikkatli olun, yanmamaları için sık sık karıştırın.
  • Muhallebinin daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, nişasta miktarını artırabilirsiniz.
  • Bu tatlıyı hazırlarken, kadayıfların taze olmasına dikkat edin; bayat kadayıf kullanmak tatlının lezzetini olumsuz etkileyebilir.

Kremasız ve şantisiz kadayıflı muhallebi, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Sağlıklı beslenme tercih edenler için ideal bir seçenek olan bu tatlı, özel günlerde veya misafirler için pratik bir lezzet olarak tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nüve 03 Aralık 2024 Salı

Kremasız ve şantisiz kadayıflı muhallebiyi yaparken en çok hangi aşamada dikkat etmemiz gerekiyor? Kadayifleri kavururken yanmaması için sürekli karıştırmak gerektiği söyleniyor, ama bu süreçte başka nelere dikkat etmek lazım? Ayrıca muhallebinin kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını artırmak yeterli mi, yoksa başka önerileriniz var mı? Son olarak, bu tatlının dinlenme süresi neden bu kadar önemli?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Sakızlı Muhallebili Kadayıf
Sakızlı Muhallebili Kadayıf
Antep Fıstıklı Kadayıf
Antep Fıstıklı Kadayıf
Haber Bülteni
Güncel
Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri