Sütlü Şerbetli Kadayif Sarma Nasıl Yapılır?
Sütlü şerbetli kadayıf sarma, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem görünümü hem de tadıyla göz dolduran bu tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, sütlü şerbetli kadayıf sarmanın yapılışını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Sütlü şerbetli kadayıf sarma için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram kadayıf
- 200 gram ceviz içi (isteğe bağlı fındık da kullanılabilir)
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilin
- Yarım limon suyu
Hazırlık Aşaması
Sütlü şerbetli kadayıf sarma yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlamanız önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:
1. Kadayıfı Hazırlama
- Kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve ince ince ayırarak havalandırın.- Tereyağını eritip kadayıfa dökün ve iyice harmanlayın. Bu aşamada, kadayıfın her yerine tereyağının ulaşmasına dikkat edin.
2. Ceviz İle Doldurma
- Kadayıfı tezgah üzerine serin ve üzerine ceviz veya fındığı serpiştirin.- Kadayıfı rulo şeklinde sararak sıkı bir şekilde sarın. Bu işlem sırasında kadayıfın dağılmamasına özen gösterin.
3. Şerbeti Hazırlama
- Ayrı bir tencerede su ve şeker ile şerbeti hazırlayın.- Şeker eridikten sonra limon suyu ve vanilini ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Pişirme Aşaması
- Hazırladığınız kadayıf sarmalarını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin.- Fırından çıkan kadayıf sarma sıcak, şerbet ise soğuk olmalıdır.
5. Servis
- Fırından çıkan kadayıf sarmalarını sıcak haldeyken üzerine soğuk şerbeti dökün.- Şerbeti çekmesi için kadayıf sarmaları birkaç saat bekletin.- Servis yaparken dilimleyin ve üzerini ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kadayif sarma tarifinde, şerbetin soğuk olması tatlıyı daha lezzetli hale getirir.- Şerbetin kıvamı, tatlının lezzetini etkileyen önemli bir faktördür; bu nedenle şerbeti çok fazla kaynatmamaya özen gösterin.- Kendi damak zevkinize göre fındık, kuru meyve veya çikolata ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz. Sonuç olarak, sütlü şerbetli kadayıf sarma, hem görsel hem de tat açısından zengin bir tatlıdır. Uygun malzemeler ve dikkatli bir hazırlık ile bu lezzeti evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Südlü şerbetli kadayıf sarma yaparken en çok hangi aşamada zorlandın? Malzemeleri hazırlamakta mı yoksa şerbeti kaynatmakta mı? Özellikle şerbetin kıvamı çok önemli, bu aşamada neye dikkat ettin? Kendi damak zevkine göre eklemeler yapmayı düşündün mü? Bu tatlının görsel ve tat açısından zenginliğini nasıl buluyorsun?
Cevap yaz