Tel kadayıf burma tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tel kadayıf burma tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce tel kadayıfın, şerbetli bir tatlı haline dönüştürülmesiyle yapılan bu lezzet, genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilmektedir. Kıvamı, aroması ve çıtırlığı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Tel kadayıf burma tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tel kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı fındık veya badem de kullanılabilir)
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Biraz tarçın (isteğe bağlı)

Tel kadayıf burma tatlısının yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Öncelikle tel kadayıfın düzgün bir şekilde açılması gerekmektedir. Tel kadayıfı geniş bir tezgah veya masa üzerine serin. Tereyağını eritip, kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırarak her telin yağlanmasını sağlayın.

Yağlanan kadayıfın ortasına ceviz içini serpin. İsteğe göre tarçın da eklenebilir. Ceviz miktarı damak zevkine göre değişiklik gösterebilir.

Kadayıfın kenarlarını alarak içe doğru katlayın ve burma işlemi yaparak rulo haline getirin. Ruloyu dikkatlice sararak her tarafının eşit görünmesini sağlayın. Ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıfın üstü altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan kadayıfların üzerine hemen sıcak şerbeti dökün.

Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğumaya bırakın.

Tatlıyı dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Üzerine fındık veya ceviz serpiştirerek süslemeyi unutmayın.

Tel kadayıf burma tatlısı, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kolayca bu lezzeti evinizde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!