Cahide sultan'ın enfes kadayıflı kek tarifi nedir?

Cahide Sultan, Osmanlı Devleti döneminde önemli bir figür olarak tanınmakta olup, mutfak sanatlarına olan katkılarıyla da bilinmektedir. Bu makalede, Cahide Sultan'a atfedilen kadayıflı kek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Kadayflı kek, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirler için etkileyici bir seçenek sunmaktadır.

Malzemeler

Cahide Sultan'ın kadayıflı kekini hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Üzeri için: Pudra şekeri

Hazırlık Aşaması

Bu enfes kadayıflı keki hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle, kadayıflar ince ince doğranmalı ve bir kaba alınmalıdır. Üzerine eritilmiş tereyağı eklenerek iyice karıştırılmalıdır.
• Ayrı bir kapta yumurtalar ve toz şeker çırpılmalı, ardından yoğurt eklenerek karıştırılmalıdır.
• Kabartma tozu ve vanilin de eklenerek karışım homojen hale getirilmelidir.
• Doğranmış kadayıf karışımına bu sıvı karışım eklenmeli ve iyice harmanlanmalıdır.
• İsteğe bağlı olarak ceviz içi de eklenerek karışım tekrar karıştırılmalıdır.
• Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülmeli ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilmelidir.
• Kek piştikten sonra fırından alınarak soğumaya bırakılmalı ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilmelidir.

Servis Önerileri

Kadayflı kek, özellikle çay saatlerinde ya da özel davetlerde ikram edilebilecek harika bir tatlıdır. Yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde misafirlerin beğenisini kazanacaktır. Ayrıca, yanında dondurma veya krema ile sunulması da hoş bir alternatif oluşturabilir.

Sonuç

Cahide Sultan'ın kadayıflı kek tarifi, Osmanlı mutfağının zenginliğini yansıtan ve modern mutfaklarda da yer bulabilecek bir lezzettir. Hem pratik hazırlanışı hem de etkileyici sunumuyla, bu tarifin mutfaklarınızda yer almasını kesinlikle tavsiye ediyoruz. Misafirlerinizi etkilemek ve lezzetli bir tatlı sunmak için bu tarife göz atmayı unutmayın!