Kadayif ile yapılan enfes gül tatlısı nasıl yapılır?

Gül tatlısı, Türk mutfağında sıkça yer alan, özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilen bir tatlı çeşididir. Kadayif ile yapılan versiyonu ise, hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çekici bir seçenek sunmaktadır. Bu makalede, kadayıf ile yapılan enfes gül tatlısının yapım aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• İç harcı için: 100 gram antep fıstığı (isteğe bağlı)

Gül tatlısının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

Öncelikle, kadayıfı ince ince ayırarak havalandırmalısınız. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine döküp, iyice karıştırarak her yerinin yağlanmasını sağlamalısınız.

Ceviz içini ve isteğe bağlı olarak antep fıstığını bir kapta karıştırın. Bu harcı kadayıf ile birleştirerek tatlının iç malzemesini oluşturun.

Yağladığınız kadayıflardan bir miktar alarak, avuç içinde açın ve içerisine cevizli harçtan koyun. Kadayıfı rulo şeklinde sararak, gül şekli vermek için spiral bir şekilde sarın.

Hazırladığınız gül tatlılarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Ayrı bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatarak şerbeti hazırlayın. İsteğe bağlı olarak gül suyunu da ekleyebilirsiniz.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekletin.

Gül tatlısı, servis edilirken üzerine ince kıyılmış antep fıstığı veya hindistan cevizi serpilebilir. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis edilmesi de önerilmektedir.

Kadayif ile yapılan enfes gül tatlısı, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, özel günlerde ve bayramlarda sofralarınızı süsleyecektir. Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan gül tatlısını, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.