Kadayifli Tavuk Şinitzel Nası Yapılır?
Kadayifli tavuk şinitzel, Türk mutfağının özgün ve lezzetli bir yemeğidir. Tavuk göğsü, çıtır kadayıf ile kaplanarak fırında ya da kızartma yöntemi ile pişirilir. Bu tarif, hem görsel açıdan hem de damak tadı açısından oldukça zengin bir seçenektir. Aşağıda, kadayıflı tavuk şinitzelin yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif yer almaktadır.
Malzemeler
Kadayifli tavuk şinitzel için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 2 adet tavuk göğsü
- 250 gram kadayıf
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
Kadayifli tavuk şinitzelin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin. Her bir parçayı et döveceği ile hafifçe dövün. Bu işlem, tavukların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Bir kapta yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi çırpın. Bu karışım, tavukların pane harcı için kullanılacaktır.
- Başka bir kapta, un ve kadayıfları hazırlayın. Kadayıfları hafifçe yağlayarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
- Tavuk parçalarını önce un karışımına bulayın, ardından yumurta karışımına, son olarak kadayıf karışımına bulayın. Bu adım, tavukların dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
Pişirme Aşaması
Tavuk şinitzelin pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenebilir: - Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince ısındığından emin olun, aksi takdirde kadayıflar yanabilir.
- Tavukları dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Alternatif olarak, tavukları 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kadayifli tavuk şinitzel, genellikle yeşil salata veya yoğurt ile servis edilir. Yanında patates püresi ya da kızarmış patates ile de sunulabilir. Ayrıca, limon dilimleri ile servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kadayıfın daha çıtır olması için, kadayıfı önceden biraz yağ ile harmanlayarak bekletebilirsiniz.- Tavukları marine etmek için; zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla bir gece önceden bekletebilirsiniz.- Kızartma yerine fırında pişirme yöntemi tercih edildiğinde, tavukların üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirilmesi önerilir. Kadayifli tavuk şinitzel, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir yemektir. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. |
Bu kadayıflı tavuk şinitzel tarifini denemeyi düşünüyorum. Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesip dövmek, yemeği daha yumuşak yapıyor gibi görünüyor. Ayrıca kadayıfları yağlayarak çıtırlığını artırmak da güzel bir dokunuş. Fırında pişirme seçeneğiyle daha sağlıklı bir alternatif sunulması da oldukça pratik. Yanında yoğurt ve yeşil salata ile servis etmek harika bir fikir! Kızartma yerine fırında pişirmeyi tercih edeceğim, umarım lezzetli olur. Bu tarifi denedikten sonra misafirlerime sunmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz