Kadayifli tavuk şinitzel nasıl yapılır?

Kadayifli tavuk şinitzel, Türk mutfağının özgün ve lezzetli bir yemeğidir. Tavuk göğsü, çıtır kadayıf ile kaplanarak fırında ya da kızartma yöntemi ile pişirilir. Bu tarif, hem görsel açıdan hem de damak tadı açısından oldukça zengin bir seçenektir. Aşağıda, kadayıflı tavuk şinitzelin yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif yer almaktadır.

Kadayifli tavuk şinitzel için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet tavuk göğsü
• 250 gram kadayıf
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Kadayifli tavuk şinitzelin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin. Her bir parçayı et döveceği ile hafifçe dövün. Bu işlem, tavukların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
• Bir kapta yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi çırpın. Bu karışım, tavukların pane harcı için kullanılacaktır.
• Başka bir kapta, un ve kadayıfları hazırlayın. Kadayıfları hafifçe yağlayarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
• Tavuk parçalarını önce un karışımına bulayın, ardından yumurta karışımına, son olarak kadayıf karışımına bulayın. Bu adım, tavukların dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

Tavuk şinitzelin pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenebilir:

• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince ısındığından emin olun, aksi takdirde kadayıflar yanabilir.
• Tavukları dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
• Alternatif olarak, tavukları 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.

Kadayifli tavuk şinitzel, genellikle yeşil salata veya yoğurt ile servis edilir. Yanında patates püresi ya da kızarmış patates ile de sunulabilir. Ayrıca, limon dilimleri ile servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz.