Kadayifli cevizli tatlı nasıl yapılır, tarifte neler var?

İnce kadayıf katmanları arasında ceviz lezzetini taşıyan bu geleneksel tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Altın rengi kadayıfın çıtırlığı, cevizin aroması ve şerbetin tam kıvamında tatlılığıyla hazırlanan bu nefis ikram, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Aşağıda, evde kolayca uygulayabileceğiniz püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarif detaylarını bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayifli Cevizli Tatlı Nasıl Yapılır?

Kadayifli cevizli tatlı, Türk mutfağının sevilen ve özellikle bayramlarda tercih edilen bir tatlısıdır. İnce kadayıf ve ceviz ile hazırlanan bu lezzet, dışarıdan bakıldığında oldukça zahmetli gibi görünse de, aslında birkaç basit adımda hazırlanabilir. Aşağıda, kadayıf ve ceviz kullanarak bu tatlının tarifini ayrıntılı bir şekilde bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

500 gram kadayıf
300 gram ceviz içi
250 gram tereyağı (eritilmiş)
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Tatlıyı hazırlamadan önce tüm malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. Aşağıdaki adımları takip ederek kadayıfı cevizli tatlı haline getirin:

Öncelikle kadayıfları ince ince ayırarak havalandırın. Bu, kadayıfın daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
Ceviz içini de bir mutfak robotundan geçirerek ince kıyım hale getirin. Cevizlerin tamamen un haline gelmemesine dikkat edin; küçük parçalar kalması tatlıya lezzet katacaktır.
Bir tepsiyi yağlayarak başlayın. Yağlanmış tepsiye kadayıfların yarısını koyarak, üzerine eritilmiş tereyağının yarısını dökün. Kadayıfların iyice yağlanmasını sağlayın.
Kızartmak için önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfın tabanını 15-20 dakika kadar pişirin. Kadayıflar altın rengini alana kadar takip edin.
Piştikten sonra, fırından çıkan kadayıfın üzerine ince dövülmüş ceviz içini serpin. Ardından kalan kadayıfı cevizlerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde ekleyin.
Kalan tereyağını yine kadayıfın üzerine dökün ve tekrar fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar, üstü pembeleşene kadar pişirin.

Şerbetin Hazırlanması

Tatlı fırında pişerken, şerbetini hazırlamaya başlayabilirsiniz:

Suyu ve şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve şerbeti 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Tatlıyı Tamamlama

Fırından çıkan kadayıfın üzerine yaklaşık ılık veya soğuk hale gelen şerbetinizi dökün. Şerbeti çekmesi için tatlının dinlenmesi gerektiğini unutmayın. Genellikle tatlının daha lezzetli olması için, servis yapmadan önce en az 1-2 saat dinlendirilmesi önerilir.

Servis Önerileri

Tatlı hazır olduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine çekilmiş fıstık veya hindistan cevizi serpebilir, yanında bir top dondurma ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kadayıf almak istediğinizde, taze ve gevrek olanları tercih etmeye özen gösterin.- Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz; bu, tatlının lezzetini değiştirebilir.- Şerbetin kıvamı koyu olmamalıdır, bu nedenle kaynatma süresine dikkat etmelisiniz.

Sonuç olarak, kadayıflı cevizli tatlı hem hazırlanması kolay hem de misafirler için şık bir ikramdır. Bu tarifi deneyerek, Türk mutfağının enfes tatlılarından birini evinizde yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap