Sütlü şerbetli kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Süslü şerbetli kadayıf tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak özel günlerin gözdesidir. İnce kadayıf telinin şerbet ve sütle zenginleştirilmesi, hem lezzet hem de sunum açısından etkileyici bir tatlı ortaya çıkarır. Hazırlama aşamalarıyla detaylı bir tarif sunulmaktadır.

04 Aralık 2024

Süslü Şerbetli Kadayif Tatlısı Nasıl Yapılır?


Süslü şerbetli kadayıf tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bir tatlı çeşididir. İnce kadayıf telinin şerbetle buluşması ve sütlü bir karışımla zenginleştirilmesi, bu tatlıyı hem lezzetli hem de görsel açıdan çekici kılar. Aşağıda, süslü şerbetli kadayıf tatlısının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kadayıf
  • 200 gram tereyağı
  • 300 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya badem de kullanılabilir)
  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 3 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbetin Hazırlanması


Tatlıyı hazırlamadan önce şerbeti hazırlamak önemlidir. Şerbetin soğuk, tatlının ise sıcak olması gerekmektedir. Şerbeti hazırlamak için:
  • 3 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı toz şekeri bir tencereye koyun.
  • Kaynayınca limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
  • Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kadayifın Hazırlanması

Kadayif tatlınızın ana malzemesi olan kadayıfın hazırlanması aşaması şöyledir:
  • Kadayifleri geniş bir tepsiye alıp, bir çatal veya elinizle açarak tel tel ayırın.
  • İçine eritilmiş tereyağını ekleyin ve kadayıfları iyice harmanlayın.
  • Hazırladığınız kadayıfın yarısını yağlanmış bir tepsiye eşit bir şekilde yayın.
  • Ceviz içini kadayıfın üzerine serpin.
  • Kalan kadayıfı da cevizlerin üzerine dökerek düzeltin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Sütlü Karışımın Hazırlanması

Fırında pişen kadayıfın üzerine dökülecek sütlü karışımı hazırlamak için:
  • Süt, toz şeker, vanilin ve nişastayı bir tencereye alarak karıştırın.
  • Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  • Koyulaşınca ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

Tatlıyı Birleştirme

Fırından çıkan kadayıfın üzerine sütlü karışımı dökme aşaması:
  • Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine hazırladığınız sütlü karışımı dökün.
  • Şerbeti de sıcak kadayıfın üzerine dökün. (Şerbetin sıcak olması gerektiğini unutmayın.)
  • Tatlıyı dinlenmesi için en az 2 saat bekletin, bu süre içerisinde tatlı şerbeti iyice çekecektir.

Servis Önerileri

Tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine ince çekilmiş fındık veya antep fıstığı serpiştirerek tatlınıza ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ikram etmek, tatlının sıcak ve soğuk dengesini sağlayarak harika bir sunum oluşturacaktır.

Sonuç

Süslü şerbetli kadayıf tatlısı, hazırlanması biraz zaman alsa da, sonuç olarak ortaya çıkan lezzet ve görsellik, bu tatlının zahmetine değecektir. Özellikle özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercih olan bu tatlı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Huceste 04 Aralık 2024 Çarşamba

Bu süslü şerbetli kadayıf tatlısını yapmayı düşündüğümde, ilk olarak şerbetin hazırlanmasının ne kadar önemli olduğunu fark ettim. Soğuk şerbetin sıcak tatlının üzerine dökülmesi gerektiği detayını öğrenince, doğru şekilde uygulamaya karar verdim. Kadayifleri tel tel ayırarak tereyağıyla harmanlamak oldukça keyifli görünüyor. Ceviz içinin üzerine serpilmesi ile tatlının lezzeti artarken, fırında altın rengi olana kadar pişirilmesi de sabır gerektiriyor. Sütlü karışımın hazırlanışı ise oldukça basit ve pratik, ama onu sıcak kadayıfın üzerine dökmeden önce biraz soğumasını beklemek gerektiğini unutmamalıyım. Servis önerileri arasında dondurma ile sunmak gerçekten harika bir fikir! Sonuçta, bu tatlının hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel olacağına inanıyorum. Gerçekten de özel günlerde misafirleri etkilemek için harika bir tercih gibi görünüyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Huceste,

Süslü şerbetli kadayıf tatlısını yapma isteğin gerçekten harika! Şerbetin hazırlanmasının ne kadar önemli olduğunu anlamış olman, tatlının lezzetini artırmak için doğru bir adım. Soğuk şerbetin sıcak tatlının üzerine dökülmesi, tatlının hem dokusunu hem de tadını mükemmel bir şekilde dengeliyor. Kadayifleri tel tel ayırarak tereyağı ile harmanlamak da kesinlikle keyifli bir süreç. Ceviz içinin eklenmesiyle lezzetin artması, tatlıya derinlik katıyor.

Fırında pişirme aşamasında sabırlı olmak gerçekten önemli; altın rengi alana kadar beklemek, tatlının çıtırlığını artıracaktır. Sütlü karışımın hazırlanışı basit olsa da, sıcak kadayıfın üzerine dökmeden önce soğumasını beklemek oldukça akıllıca bir detay. Dondurma ile servis etmek de mükemmel bir fikir! Hem görsel hem de lezzet açısından bu tatlının özel günlerde misafirleri etkileyeceğine kesinlikle katılıyorum. Denemek için sabırsızlandığını belirtmen, bu tarife olan heyecanını gösteriyor. Umarım harika sonuçlar alırsın! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Sakızlı Muhallebili Kadayıf
Sakızlı Muhallebili Kadayıf
Antep Fıstıklı Kadayıf
Antep Fıstıklı Kadayıf
Haber Bülteni
Güncel
Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri