Cevizli Burma Kadayif Nası Yapılır, Tarifi Nedir?
Cevizli Burma Kadayif, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilen bu tatlı, çıtır çıtır kadayıfın ceviz ile harmanlanmasıyla yapılan leziz bir tariftir. Bu makalede, cevizli burma kadayıfın nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifini bulacaksınız.
Malzemeler
Cevizli Burma Kadayif yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram kadayıf
- 200 gram ceviz içi
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşaması
Cevizli Burma Kadayif hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır: - Öncelikle kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve dağılmasını sağlayarak tel tel açın.
- Ceviz içini bir havan veya mutfak robotu yardımıyla iri parçalar halinde ezin.
- Tereyağını bir tavada eritin ve kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfın yağ ile iyice harmanlanmasını sağlayın.
Şekil Verme Aşaması
Kadayıfa şekil vermek, cevizli burma kadayıfın en önemli adımlarından biridir: - Yağlı kadayıftan bir avuç alarak avuç içinde açın.
- Ortasına ceviz içi koyun ve kadayıfı rulo şeklinde sarın.
- Bu işlemi tüm kadayıflar için tekrarlayın ve rulo şeklinde sardığınız kadayıfları bir tepsiye dizin.
Pişirme Aşaması
Cevizli Burma Kadayif pişirilirken dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfları altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişirme süresi yaklaşık 30-35 dakika civarında olacaktır. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir süre bekleyin.
Şerbet Hazırlama Aşaması
Kadayıf pişerken şerbetin hazırlanması da oldukça önemlidir: - Bir tencereye su ve toz şekeri koyun, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin.
- Şerbeti yaklaşık 15 dakika kaynatın ve sonra soğumaya bırakın.
Servis Aşaması
Cevizli Burma Kadayif servisi için: - Fırından çıkan sıcak kadayıfların üzerine soğuyan şerbeti dökün.
- Bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine dövülmüş ceviz veya kaymak ekleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Cevizli Burma Kadayif yaparken, kadayıfın kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmek faydalı olabilir.- Şerbetin soğuk, kadayıfın sıcak olması, tatlının lezzetini artıracaktır.- Farklı kuruyemişler (badem, fındık) ekleyerek alternatif versiyonlar oluşturabilirsiniz. Cevizli Burma Kadayif, kıvamı ve lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Cevizli Burma Kadayif tarifini okuduğumda, bu kadar detaylı anlatıldığı için çok sevindim. Kadayifın tel tel ayrılması ve cevizle harmanlanması gibi aşamalar, lezzetli bir sonuç elde etmek için ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Tereyağının kadayıfın üzerine dökülmesi, sanırım o çıtırlığı artırmak için çok önemli. Şekil verme aşaması da oldukça dikkat gerektiriyor gibi görünüyor, rulo yaparken kadayıfın dağılmaması için nasıl bir yöntem izliyorsunuz? Ayrıca pişirme süresinin tam olarak ne kadar olduğu ve şerbetin kaynatılması ile ilgili detaylar da tatlının lezzetini artıracak gibi. Servis aşamasında üzerine kaymak ya da dövülmüş ceviz eklemek, sanırım tatlıyı daha da zenginleştirecektir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba İyisan,
Yorumun için teşekkür ederim! Cevizli Burma Kadayif tarifi gerçekten de detaylı ve özen gerektiren bir süreç. Kadayifın tel tel ayrılması ve cevizle harmanlanması, lezzetli bir sonuç elde etmek için kritik adımlar. Tereyağının kadayıfın üzerine dökülmesi, çıtırlığı artırmak adına son derece önemli; bu yüzden bu aşamayı atlamamakta fayda var.
Şekil verme aşaması ise dikkat gerektiriyor. Rulo yaparken kadayıfın dağılmaması için, kadayıfı nazikçe açmak ve gevşek bir şekilde sarmak gerekiyor. Ayrıca, pişirme süresi genellikle 30-35 dakika arasında değişiyor, ama altın rengi alana kadar takip etmek en iyisi. Şerbetin kaynatılması da önemli; şerbeti kaynatırken kıvamını kontrol edip, soğuk kadayıfın üzerine sıcak olarak dökmek, lezzeti artıracaktır.
Servis aşamasında kaymak ya da dövülmüş ceviz eklemek gerçekten de tatlıyı zenginleştiriyor. Denemek için sabırsızlanman harika! Umarım yaptığında beğenirsin. Afiyet olsun!