Cevizli burma kadayıf nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli burma kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce kadayıf hamurunun cevizle birleştirilerek burma şeklinde sarılması ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanan bu tatlı, hem lezzeti hem de görselliğiyle dikkat çeker. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, cevizli burma kadayıfın nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Cevizli burma kadayıf yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 500 gram kadayıf
• 300 gram ceviz içi
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• İsteğe bağlı olarak tarçın

Cevizli burma kadayıfın hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte bu aşamalar:

Kadayıfı bir tepsiye alarak, tel tel ayrılmasını sağlayın. Eğer kadayıfın parçaları yapışmışsa, hafifçe açarak ayrıştırın.

Ceviz içini bir havan veya mutfak robotunda iri parçalar halinde ezin. Eğer tarçın kullanacaksanız, cevizle karıştırarak bir kenara ayırın.

Tereyağını bir tavada eriterek, kadayıfın üzerine dökmek için hazır hale getirin. Tereyağının tamamen eridiğinden emin olun.

Kadayıfın yarısını tepsiye eşit bir şekilde yerleştirin ve üzerine erittiğiniz tereyağının yarısını dökün. Ardından ceviz karışımını kadayıfın üzerine serin ve kalan kadayıfı cevizlerin üzerine kapatın. Kalan tereyağını da üstüne dökün.

Kadayıfı dikkatlice burma şeklinde sarın. Bu aşamada, tatlının daha güzel görünmesini sağlamak için sıkı bir şekilde sarılması önemlidir.

Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye koyun. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfın üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökün ve tatlının şerbeti iyice çekmesini bekleyin.

Cevizli burma kadayıf, sıcak servis edilmesi durumunda daha lezzetli olur. Yanında kaymak veya dondurma ile sunum yaparak tatlı deneyimini zenginleştirebilirsiniz.

Cevizli burma kadayıf, hem görselliği hem de lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarındandır. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!