Cevizli burma kadayıf nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli burma kadayıf, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. İnce kadayıf hamurunun cevizle sarılması ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanır. Bu makalede, lezzetli cevizli burma kadayıfın yapım sürecini ve malzemelerini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

13 Aralık 2024

Cevizli Burma Kadayif Nedir?


Cevizli burma kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce kadayıf hamurunun cevizle birleştirilerek burma şeklinde sarılması ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanan bu tatlı, hem lezzeti hem de görselliğiyle dikkat çeker. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, cevizli burma kadayıfın nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Cevizli burma kadayıf yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kadayıf
  • 300 gram ceviz içi
  • 200 gram tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • İsteğe bağlı olarak tarçın

Hazırlık Aşaması


Cevizli burma kadayıfın hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte bu aşamalar:

1. Kadayıfın Hazırlanması

Kadayıfı bir tepsiye alarak, tel tel ayrılmasını sağlayın. Eğer kadayıfın parçaları yapışmışsa, hafifçe açarak ayrıştırın.

2. Ceviz İçinin Hazırlanması

Ceviz içini bir havan veya mutfak robotunda iri parçalar halinde ezin. Eğer tarçın kullanacaksanız, cevizle karıştırarak bir kenara ayırın.

3. Tereyağının Eritilmesi

Tereyağını bir tavada eriterek, kadayıfın üzerine dökmek için hazır hale getirin. Tereyağının tamamen eridiğinden emin olun.

4. Kadayfın Şekillendirilmesi

Kadayıfın yarısını tepsiye eşit bir şekilde yerleştirin ve üzerine erittiğiniz tereyağının yarısını dökün. Ardından ceviz karışımını kadayıfın üzerine serin ve kalan kadayıfı cevizlerin üzerine kapatın. Kalan tereyağını da üstüne dökün.

5. Kadayfın Sarılması

Kadayıfı dikkatlice burma şeklinde sarın. Bu aşamada, tatlının daha güzel görünmesini sağlamak için sıkı bir şekilde sarılması önemlidir.

Şerbetin Hazırlanması

Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye koyun. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.

Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfın üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökün ve tatlının şerbeti iyice çekmesini bekleyin.

Servis Önerileri

Cevizli burma kadayıf, sıcak servis edilmesi durumunda daha lezzetli olur. Yanında kaymak veya dondurma ile sunum yaparak tatlı deneyimini zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Cevizli burma kadayıf, hem görselliği hem de lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarındandır. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler

Cevizli burma kadayıf yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, kadayıfın taze ve kaliteli olmasıdır. Ayrıca, şerbetin soğuk, kadayıfın sıcak olması tatlının lezzetini artıran unsurlardır. Kendi damak zevkinize göre ceviz oranını artırabilir veya farklı kuru yemişlerle tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Onuralp 08 Aralık 2024 Pazar

Cevizli burma kadayıfı yaparken en çok hangi aşamada zorlandın? Kadayfın tel tel ayrılması veya burma şeklinde sarılması gibi detaylar seni endişelendiriyor mu? Ayrıca, şerbetin soğuk olması gerektiği kısmı dikkatini çekti mi? Kendi damak zevkine göre ceviz oranını artırma fikri seni heyecanlandırıyor mu?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Sakızlı Muhallebili Kadayıf
Sakızlı Muhallebili Kadayıf
Antep Fıstıklı Kadayıf
Antep Fıstıklı Kadayıf
Haber Bülteni
Güncel
Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri