Kadayifli sivas divriği pilavı nasıl yapılır?

Kadayifli Sivas Divriği Pilavı, Sivas'ın Divriği bölgesine özgü, kadayıf ile zenginleştirilmiş bir pirinç pilavıdır. Hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bu yemek, özel günlerde sofraların vazgeçilmezi olarak öne çıkar. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçasıdır.

02 Kasım 2024

Kadayifli Sivas Divriği Pilavı Nedir?


Kadayifli Sivas Divriği Pilavı, Türkiye'nin Sivas iline özgü bir yemektir. Özellikle Divriği bölgesinde yaygın olarak yapılan bu pilav, kadayıf ile zenginleştirilmiş bir pirinç pilavıdır. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bu yemek, misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.

Malzemeler


Kadayifli Sivas Divriği Pilavı'nın hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:
  • Pirinç (2 su bardağı)
  • Kadayif (250 gram)
  • Tereyağı (100 gram)
  • İç ceviz (yarım su bardağı, isteğe bağlı)
  • Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Su (4 su bardağı)

Hazırlık Aşaması


Kadayifli Sivas Divriği Pilavı'nın hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır:

Pirinçin Hazırlanması

1. Öncelikle pirinci yıkayıp, 30 dakika kadar ıslatmalısınız. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.

2. Islanan pirinci süzgeçte bekletin.

Kadayifin Hazırlanması

1. Kadayıfları ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile birlikte kavurun.

2. Kavrulan kadayıflara isteğe bağlı olarak iç ceviz ekleyebilirsiniz.

Pilavın Pişirilmesi

1. Tereyağını bir tencerede eritin.

2. Eriyen tereyağına süzülmüş pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

3. Ardından üzerine suyu ve tuzu ekleyerek kaynamaya bırakın.

4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Servis Aşaması

1. Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

2. Servis tabağına önce pilavı, ardından kavrulmuş kadayıfı ekleyin ve güzelce karıştırın.

3. Dilerseniz üzerine ekstra ceviz veya nar taneleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kadayifli Sivas Divriği Pilavı, özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bir lezzettir.- Pilavın yanında yoğurt veya salata ile servis yapılması önerilmektedir.- Bu pilavın daha lezzetli olması için, pirinci önceden tuzlu suda bekletmek de faydalı olabilir.- Kişisel tercihlere göre baharatlar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Kısacası, Kadayifli Sivas Divriği Pilavı, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir yemek tarifidir. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu pilav, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Devan 03 Kasım 2024 Pazar

Kadayifli Sivas Divriği Pilavı'nın bu kadar özel ve lezzetli olduğunu duyduğumda, gerçekten merak ettim. Kadayif ve pirinç kombinasyonunun nasıl bir tat oluşturduğunu hayal edemiyorum. Özellikle misafir sofralarında yer alması, bu yemeğin ne kadar beğenildiğini gösteriyor. Kendi evimde bu tarifi denemek istiyorum, özellikle de ceviz ekleyerek nasıl bir lezzet katabileceğimi düşünmek çok heyecan verici. Hazırlık aşamasındaki detaylar da çok faydalı; özellikle pirinci ıslatmanın önemini öğrenmek güzel oldu. Eğer yapmayı başarabilirsem, sonuç gerçekten muhteşem olur mu?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Sakızlı Muhallebili Kadayıf
Sakızlı Muhallebili Kadayıf
Antep Fıstıklı Kadayıf
Antep Fıstıklı Kadayıf
Haber Bülteni
Güncel
Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri