Kadayifli sütlü nuriye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kadayifli sütlü nuriye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bu tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Kadayifli sütlü nuriye tarifi, tatlı severler için pratik bir tarif sunmakta olup, malzemeleri ve adımlarıyla detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 400 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)

Kadayifli sütlü nuriye yapımında izlenecek adımlar:

1. Kadayıfların Hazırlanması: Kadayıflar, ince ince didiklenerek hafifçe yumuşatılmalıdır. Bunun için kadayıflar bir kapta 10 dakika kadar bekletilebilir.

2. Tereyağının Eritilmesi: Tereyağı bir tavada eritilir. Eritilen tereyağının içine didiklenmiş kadayıflar eklenir ve kadayıfların iyice yağda kavrulması sağlanır. Bu aşamada kadayıflar altın rengi alana kadar karıştırılmalıdır.

3. Kavurma İşlemi: Kavrulan kadayıfların yarısı, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye eşit şekilde yayılır. Üzerine dövülmüş ceviz serpiştirilir. Ardından kalan kadayıflar üzerine kapatılır.

4. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıflar altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

5. Sütlü Karışımın Hazırlanması: Ayrı bir tencerede süt, toz şeker, nişasta ve vanilin karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Koyulaşan karışıma isteğe bağlı olarak gül suyu eklenebilir.

6. Tatlıya Sütün Eklenmesi: Fırından çıkan kadayıfın üzerine sıcak sütlü karışım dökülür. Tatlının iyice sütü çekmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilir.

Tatlı, üzerini süslemek için hindistan cevizi, antep fıstığı veya cevizle süslenebilir. Dilerseniz yanında bir kepçe yoğurt ile servis edebilirsiniz. Kadayifli sütlü nuriye, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir.

Sonuç olarak, kadayıflı sütlü nuriye, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça zengin bir tatlıdır. Uygulanan tarif, adım adım detaylandırılmış olup, tatlı yapımında başarılı sonuçlar elde etmenize yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!