Orijinal Kadayifli Kek Nasıl Yapılır?
Kadayifli kek, geleneksel tatlılar arasında yer alan ve özellikle özel günlerde tercih edilen bir lezzettir. Kadayif, ince hamur iplikçiklerinden oluşan bir tatlı çeşididir ve bu yapı, keke farklı bir doku ve tat katmaktadır. Bu yazıda, orijinal kadayıflı kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
Kadayifli kek için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 250 gram kadayıf
- 150 gram tereyağı
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı un
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık
Hazırlık Aşaması
Kadayifli kekin hazırlanış aşaması aşağıdaki gibi adım adım ilerlemektedir:
1. Kadayifin Hazırlanması
- Öncelikle kadayıflar uygun bir tepsiye alınmalı ve parmak uçlarıyla iyice açılmalıdır.- Tereyağı erdirilip kadayıfların üzerine dökülmeli ve iyice karıştırılmalıdır.- Bu işlem, kadayıfların tereyağı ile iyice harmanlanmasını sağlayacaktır.
2. Kek Hamurunun Hazırlanması
- Yumurtalar bir kapta çırpılarak üzerine toz şeker eklenir ve köpürene kadar çırpılmaya devam edilir.- Yoğurt ilave edilerek karıştırılır.- Ardından kabartma tozu, vanilin ve un eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır.
3. Kekin Birleştirilmesi
- Hazırlanan kek hamurunun yarısı, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür.- Üzerine hazırlanan kadayıf karışımının yarısı serilir.- Kalan kek hamuru üzerine dökülüp, son olarak kalan kadayıf eklenir.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
4. Şerbet Hazırlığı
- Kek pişerken, şerbet için 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker bir tencerede kaynatılır.- Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edilir.- İsteğe bağlı olarak bir dilim limon eklenebilir.
Kek Servisi
- Kek piştikten sonra fırından alınarak, sıcak şerbetin üzerine dökülmesi gerekmektedir.- Kekin şerbeti çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekletilmesi önerilir.- Servis sırasında, dilimlenerek isteğe bağlı olarak üstüne ceviz veya fındık serpilebilir.
Sonuç
Orijinal kadayıflı kek, hem görsel hem de damak tadı olarak etkileyici bir lezzettir. Klasik kek tariflerine farklı bir boyut katan kadayıf, bu tatlıyı özel günlerde veya misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek haline getirir. Bu tarif ile evde kolayca kadayıflı kek yapabilir, aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte bu lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kadayifli kekin üzerine hindistan cevizi serpiştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Dilerseniz kekin içine damla çikolata ekleyerek daha zengin bir lezzet katabilirsiniz.- Kalan kek, buzdolabında saklanabilir ve soğuk servis edilebilir.
|
Kadayifli kek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kadayıfın kekle birleşimi, tatlıya nasıl farklı bir doku kattığını merak ediyorum. Tereyağının kadayıflarla harmanlanması sürecinin ardından, kek hamurunu hazırlamak oldukça eğlenceli görünüyor. Ayrıca, şerbetin sıcak kekin üzerine dökülmesi ve kekin şerbeti çekmesi için bekletilmesi kısmı da beni heyecanlandırıyor. Sizce, bu tarife biraz damla çikolata eklemek, tadını daha da zenginleştirir mi?
Cevap yaz