Sütlü soğuk kadayıf tarifi nasıl yapılır?

Sütlü soğuk kadayıf, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet olarak tercih edilen bu tatlı, hafifliği ve lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, sütlü soğuk kadayıf tarifinin detaylarını ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Sütlü soğuk kadayıf yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi

Sütlü soğuk kadayıfın yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:

Öncelikle kadayıfı bir tepsiye yayarak, üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Kadayıfın her yerine eşit dağılması için güzelce karıştırın. Daha sonra, kadayıfı 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar kızarana kadar pişirin.

Ayrı bir tencerede sütü, toz şekeri, irmiği, vanilini ve tuzu bir araya getirerek karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak, karışım kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra, kıvam alana kadar birkaç dakika daha pişirin.

Fırından çıkardığınız kadayıfı büyük bir servis tepsisine alın. Üzerine hazırladığınız sütlü karışımı dökün ve iyice çekmesi için bir süre bekletin. İsteğe bağlı olarak, sütlü karışımın üzerine ceviz veya fındık içi serpiştirebilirsiniz.

Tatlıyı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Sütlü soğuk kadayıf, genellikle soğuk olarak servis edilir. Üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile de servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.

Sütlü soğuk kadayıf, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilebilir. Bu tarife göz atarak, misafirlerinizi etkileyebilir veya ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!