Kızartılmış kadayıftan yapılan tatlı nasıl hazırlanır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından kızartılmış kadayıfın hazırlanış süreci, malzeme seçiminden pişirme tekniklerine kadar özen gerektiren bir sanattır. Bu rehber, kadayıfın kıvamlı dokusunu ve cevizle uyumunu en iyi şekilde ortaya çıkarmanın püf noktalarını sunuyor.

18 Kasım 2025

Kızartılmış Kadayıftan Yapılan Tatlı Nasıl Hazırlanır?


Kızartılmış kadayıf, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan geleneksel bir tatlıdır. İçeriğindeki malzemeler ve hazırlanma yöntemi sayesinde, kıvamı ve tadı oldukça özel bir lezzet sunmaktadır. Bu makalede, kızartılmış kadayıftan tatlı hazırlama sürecini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Kızartılmış kadayıf tatlısı için kullanılan başlıca malzemeler şunlardır:
  • Kadıyaft (300 gram)
  • Tereyağı (150 gram)
  • Ceviz içi (150 gram)
  • Süt (2 su bardağı)
  • Şeker (1 su bardağı)
  • Suda (1 su bardağı)
  • Vanilya (1 paket)
  • Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması


Kızartılmış kadayıf tatlısının hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Kadayıfların Hazırlanması

- İlk olarak, kadayıflar ince ince ayrılmalı ve havalandırılmalıdır.- Ardından, tereyağı eriyene kadar bir tavada eritilir.- Eriyen tereyağının içine kadayıflar eklenerek, iyice harmanlanır.

2. Cevizlerin Eklenmesi

- Kadayıfların yarısı yağda kavrulurken, diğer yarısının üzerine ceviz içi eşit şekilde serpilmelidir.- Cevizlerin üzerine kalan kadayıf konularak, hepsi birlikte kavrulmaya devam edilir.

3. Kızartma İşlemi

- Hazırlanan kadayıf, kızgın yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartılır.- Kızaran kadayıflar, yağdan alınıp, kağıt havluya konularak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

4. Şerbetin Hazırlanması

- Ayrı bir tencerede, süt, su ve şeker koyularak kaynatılır.- Kaynadıktan sonra vanilya eklenir ve bir iki dakika daha kaynamaya devam ettikten sonra ocaktan alınır.- Şerbet, kadayıfın üzerine dökülerek, tatlının yumuşaması sağlanır.

Servis Önerileri

Kızartılmış kadayıf tatlısı genellikle sıcak servis edilmekte ve üzerine ceviz ya da fındık serpilerek sunulmaktadır. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile birlikte servis edildiğinde, lezzeti katlanarak artmaktadır.

Sonuç

Kızartılmış kadayıf tatlısı, hem görsel olarak hem de damak tadı açısından zengin bir deneyim sunmaktadır. Geleneksel tarifler ile hazırlanarak, misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Kendi mutfak deneyimlerinizde bu tarife yer vererek, geleneksel Türk tatlarını yaşatabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Sakızlı Muhallebili Kadayıf
Sakızlı Muhallebili Kadayıf
Antep Fıstıklı Kadayıf
Antep Fıstıklı Kadayıf
Haber Bülteni
Güncel
Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Kadayıf Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Kadayıf Tarifi ve Malzemeleri
;