Sütlü Burma Kadayf Nasıl Yapılır?
Sütlü burma kadayıf, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli bir tatlı olan bu tarif, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir. Kadayfın ince yapısı ve sütlü sosla birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte sütlü burma kadayıf yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları:
Malzemeler
Sütlü burma kadayıf yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir: - 500 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Sütlü burma kadayıfın hazırlanışı aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, kadayıfları geniş bir tepsiye alarak, iyice ayırın. Tereyağını bir tavada eritin ve kadayıfların üzerine dökün. Kadayıfların tereyağı ile iyice karışmasını sağlayın.
- Bir yandan, cevizleri kadayıfların içine serpiştirmek için ayırın. Kadayıflarınızı iki eşit parçaya bölün ve bir parçayı tepsiye serin. Üzerine cevizleri serpiştirin.
- Diğer kadayıf parçasını da üzerine yerleştirerek, kenarlarından aşağı doğru burmaya başlayın. Burma işlemini yaptıktan sonra, kadayıfı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sütlü Sosun Hazırlanması
Kadayıf fırındayken, sütlü sosun hazırlanmasına geçebilirsiniz. Sosun hazırlanışı için şu adımları izleyin: - Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte süt ısınana kadar karıştırın.
- Vanilin ve nişastayı ekleyin. Karışımı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Koyulaşan sosu ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak gül suyunu ekleyin.
Servis Önerisi
Fırından çıkan kadayıfı sıcak olarak servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sıcak sütlü sosu gezdirin. İsteğe bağlı olarak, üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler ve Püf Noktaları
Sütlü burma kadayıf yaparken dikkate almanız gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Kadıyafın taze ve kıvamlı olmasına dikkat edin, aksi takdirde tatlı istediğiniz gibi olmayabilir.
- Tereyağını kadayıf ile iyice harmanlamak, tatlınızın lezzetini artıracaktır.
- Sütlü sosu kadayıfın üzerine sıcak olarak dökmek, tatlının daha iyi emilmesini sağlar.
Sonuç olarak, sütlü burma kadayıf, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle göz dolduran bir tatlıdır. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, sevdiklerinizle geçireceğiniz özel anların vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun!
|
Süslü burma kadayıfı yaparken, kadayıfın taze ve kıvamlı olmasına dikkat ettiniz mi? Eğer kadayıflarınız taze değilse, sonucun istediğiniz gibi olmayabileceğini söyleyebilirim. Tereyağını kadayıfla iyice harmanlamak da çok önemli; bu adımı atladığınızda tatlıyı lezzetinden mahrum bırakmış olursunuz. Ayrıca, sıcak sütlü sosun kadayıfın üzerine dökülmesi, tatlının daha iyi emilmesini sağlıyor. Peki, sizce bu tatlının yanında antep fıstığı ya da hindistan cevizi serpmek daha mı güzel olur? Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, bakalım misafirlerim beğenecek mi?
Cevap yaz