Kadayifli rulo tatlı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kadayifli rulo tatlı, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli tatlılarından biridir. Genellikle özel günlerde, bayramlarda veya davetlerde sunulmaktadır. İnce kadayıf ile hazırlanan bu tatlı, iç harcı ve şerbeti ile damakları şenlendiren bir lezzet sunmaktadır. İşte kadayıflı rulo tatlının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları.

1. Adım: Kadayıfların Hazırlanması

Kadayıflar ince ve uzun şeritler halinde olmalıdır. Eğer kadayıfınız önceden dondurulmuşsa, kullanmadan önce çözülmesi için oda sıcaklığında bekletin. Kadayıfları geniş bir tepsiye alarak, üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve iyice harmanlayın.

2. Adım: Ceviz Harcının Hazırlanması

Dövülmüş ceviz içini toz şekerle karıştırın. Bu karışımı kadayıfın içerisine koyarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

3. Adım: Kadayıfların Ruloya Sarılması

Hazırlanan kadayıf karışımını tezgaha serin. Üzerine ceviz karışımını serpiştirip, kenarlarından başlayarak sıkı bir şekilde rulo yapın. Ruloları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

4. Adım: Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıflar altın sarısı olana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen kadayıfları fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.

5. Adım: Şerbetin Hazırlanması

Bir tencereye su ve şeker ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.

6. Adım: Şerbetin Kadayıflara Eklenmesi

Soğuyan şerbeti, sıcak kadayıfların üzerine dökün. Bu işlem, tatlının daha lezzetli ve nemli olmasını sağlayacaktır.

Kadayifli rulo tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süslemek, tatlının görselliğini artıracak ve damak zevkinizi zenginleştirecektir. Ayrıca yanında bir bardak Türk kahvesi ile servis etmek, bu lezzeti tamamlayacaktır.